本報訊 （寧虹紅 熊紋玉）從四川省犍為縣市場監(jiān)管局獲悉，2025年以來，該局聚焦白酒生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量安全，以“責任鏈、監(jiān)管鏈、共治鏈”“三鏈”協(xié)同發(fā)力為核心舉措，持續(xù)深化監(jiān)管模式創(chuàng)新，全面提升白酒質(zhì)量安全治理效能，既有效保障了群眾飲酒安全，也為地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢了安全根基。

拉緊“責任鏈”，夯實企業(yè)主體根基。犍為縣市場監(jiān)管局以“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實為抓手，推動轄區(qū)內(nèi)74家白酒生產(chǎn)單位全部簽訂《食品安全承諾書》，實現(xiàn)食品安全追溯體系全覆蓋，構(gòu)建起“原料來源可查、生產(chǎn)過程可控、產(chǎn)品去向可追”的全鏈條追溯機制。同時，組織開展白酒生產(chǎn)標準與法律法規(guī)專題培訓9場，解讀行業(yè)規(guī)范與法律要求，強化從業(yè)人員“第一責任人”意識，從源頭上杜絕非法添加、違規(guī)使用添加劑等違法違規(guī)行為。

織密“監(jiān)管鏈”，實施精準風險防控。犍為縣市場監(jiān)管局加大執(zhí)法檢查力度，重點緊盯糧食儲存、窖池發(fā)酵等核心流程，重拳整治“串酒”、非法添加等行業(yè)突出問題。創(chuàng)新推行“企業(yè)自檢+委托檢驗+監(jiān)督抽檢”三重檢驗模式，形成質(zhì)量管控閉環(huán)。截至目前，已完成成品酒抽檢22批次，合格率達100%；累計檢查白酒生產(chǎn)單位74家次，排查并督促整改風險問題9項，實現(xiàn)白酒生產(chǎn)領(lǐng)域違法案件零發(fā)生。

延伸“共治鏈”，構(gòu)建協(xié)同治理格局。依托“3·15”國際消費者權(quán)益日、食品安全宣傳周等重要節(jié)點，犍為縣市場監(jiān)管局多舉措開展白酒安全科普宣傳活動，提升消費者辨假識劣能力和自我保護意識。同時，暢通群眾監(jiān)督渠道，鼓勵社會各界參與白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，逐步構(gòu)建起經(jīng)營主體自律、政府監(jiān)管、社會監(jiān)督互為支撐的多元共治格局。