面面俱到 幸福味道 

重慶云陽創(chuàng)新探索品牌融合新路徑助力地方特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

□ 本報記者 謝 旺

“我們以面食產(chǎn)業(yè)為重，食品安全既是底線，更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線?！敝貞c市云陽縣市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人表示。近年來，該局打造“云陽見面 食安相伴”監(jiān)管品牌，探索出一條將嚴(yán)格監(jiān)管、品牌建設(shè)、科技賦能與社會共治深度融合的新路徑，讓安全與風(fēng)味同行，為地方特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。

云陽面業(yè)底蘊深厚，20萬名面工遍布全國，7萬余家面坊（廠）星羅棋布，鮮面市場份額占全國70%以上，年產(chǎn)值突破700億元。如何讓這個龐大的“面業(yè)王國”根基更穩(wěn)、走得更遠？云陽縣市場監(jiān)管局從夯實監(jiān)管基礎(chǔ)做起。該局通過建立專家智庫、開展專題研討等方式提升隊伍專業(yè)能力，創(chuàng)新推出食品生產(chǎn)許可“前置指導(dǎo)”和經(jīng)營許可“遠程核查”提高服務(wù)水平。今年，該局已提供各類指導(dǎo)服務(wù)數(shù)百次，解決痛點堵點350個，讓經(jīng)營者輕裝上陣謀發(fā)展。同時，該局著力推動面食經(jīng)營主體從“小散弱”向規(guī)?；?、規(guī)范化轉(zhuǎn)型。目前，該縣3600余家面食經(jīng)營主體已形成產(chǎn)業(yè)矩陣，創(chuàng)造2.3萬個就業(yè)崗位。

云陽縣市場監(jiān)管局錨定調(diào)味品、休閑食品等賽道，既扶持龍頭企業(yè)，也助力小微主體成長。該局在重慶市率先建立知識產(chǎn)權(quán)運營中心，鏈接高?？蒲匈Y源。目前，云陽縣已擁有食品類商標(biāo)超5000件，開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品200余項。云陽縣市場監(jiān)管局牽頭制定重慶市首個《云陽花色掛面》團體標(biāo)準(zhǔn)，為經(jīng)營主體畫出清晰的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展“路線圖”。該局堅持打造百家“云陽早面”標(biāo)準(zhǔn)店（坊），加之“中華老字號”、“渝味360碗”菜品及多項非遺技藝的加持，“重慶小面云陽造，中國小面云陽早”的品牌口號越唱越響。

如今，走進云陽縣食品企業(yè)，“陽光工廠”或“陽光作坊”比比皆是，后廚實景、加工流程通過物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備清晰展示在屏幕上。這是云陽縣市場監(jiān)管局將食品安全融入“數(shù)字重慶”建設(shè)的生動實踐。該縣搭建起縣、鎮(zhèn)街、社區(qū)、網(wǎng)格四級聯(lián)動的智慧監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)格員變身“移動檢測員”，運用“渝食安”等平臺實現(xiàn)風(fēng)險快速發(fā)現(xiàn)與處置。目前，云陽縣在產(chǎn)在營食品生產(chǎn)經(jīng)營主體借助大數(shù)據(jù)、AI識別、在線巡檢等技術(shù)，推動監(jiān)管從“人盯”到“智防”轉(zhuǎn)變，筑起堅實的“智能防線”。此外，“銀行+保險+商戶”等協(xié)同模式創(chuàng)新引入金融保險力量參與風(fēng)險防控。

食品安全離不開社會共同努力。云陽縣市場監(jiān)管局廣開言路，招募消費者、人大代表等擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，發(fā)動“吃面群眾”當(dāng)“體驗官”，開展“食品安全你我同查”活動，收集建議直接推動企業(yè)優(yōu)化服務(wù)。該局把“流動食品安全檢測站”開進社區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，積極開展“你點我檢”“你送我檢”等活動，讓百姓親手觸摸“放心”。今年，云陽縣食品抽檢量達到每千人6批次以上，評價性抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。這些舉措凝聚起“人人關(guān)心、人人參與”的共治合力，云陽縣食品安全滿意度位居重慶市前列，并已持續(xù)保持26年食品安全“零”事故紀(jì)錄。

從一碗小面到百億產(chǎn)業(yè)，從嚴(yán)格監(jiān)管到精準(zhǔn)服務(wù)，云陽縣市場監(jiān)管局的改革實踐，既守護了群眾“舌尖上的安全”，又讓“云陽味道”品牌成為鄉(xiāng)村振興與縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐。云陽縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化監(jiān)管改革，壓實各方責(zé)任，凝聚共治合力，讓食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振，讓這份“面面俱到”的幸福味道傳遞得更遠。