一顆美洲藍莓的“遼寧優(yōu)品”進階之路

——探訪芊蕊A級藍莓種植基地

□ 本報記者 喬燕強

近日，記者來到遼寧省鳳城市探訪獲評2025年“遼寧優(yōu)品”的芊蕊A級藍莓所在企業(yè)——頤輝（丹東）農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱“頤輝農(nóng)業(yè)”）。

站在田間地頭，一邊是四季常青的盆栽藍莓大棚，一邊是已經(jīng)黃葉但掛滿花苞的陸地藍莓。不遠處高聳的鳳凰山巍然矗立，山間清風吹過，令人心曠神怡。

藍莓“國產(chǎn)化”進程中崛起的產(chǎn)業(yè)龍頭

現(xiàn)在市場上的藍莓，和玉米、馬鈴薯等作物一樣源自美洲。

20世紀80年代，我國從美洲引進數(shù)十個抗旱豐產(chǎn)的藍莓品種，開始在北方試驗栽培。21世紀初，遼寧等省份相繼建設藍莓示范園區(qū)，逐漸形成大規(guī)模的商業(yè)種植。2010年后，隨著品種改良和技術推廣，藍莓產(chǎn)業(yè)在中國開始快速擴張。截至目前，藍莓已在全國27個省份實現(xiàn)規(guī)?；N植。據(jù)有關機構(gòu)預測，中國在2026年將成為全球最大藍莓生產(chǎn)國。

2010年，頤輝農(nóng)業(yè)成立，開始在國內(nèi)探索藍莓的大規(guī)模種植。2021年開始，頤輝農(nóng)業(yè)在云南建設藍莓種植基地，并陸續(xù)在全國建立合作產(chǎn)區(qū)。如今，該企業(yè)擁有遼寧丹東種植基地360多公頃，云南種植基地130多公頃，全國合作基地8000余公頃。同時，企業(yè)還拓展進出口業(yè)務，調(diào)節(jié)國內(nèi)藍莓等漿果的豐產(chǎn)期和無果期，達到全年無間斷作業(yè)。2025年，頤輝農(nóng)業(yè)獲評“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。

全鏈條管控保障終端品質(zhì)

作為全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，頤輝農(nóng)業(yè)從種植開始就嚴格把控質(zhì)量，選擇培育優(yōu)質(zhì)品種，并結(jié)合專業(yè)的控制管理技術，把好質(zhì)量關。

“我們現(xiàn)在主推的品種是TG2。”據(jù)頤輝農(nóng)業(yè)品牌與用戶運營經(jīng)理張馨元介紹，企業(yè)經(jīng)過長期種植培育實踐，發(fā)現(xiàn)該品種在本地不僅豐產(chǎn)，還好管理，口感幾乎純甜。在種植過程中，頤輝農(nóng)業(yè)執(zhí)行全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證標準，對從種植到收獲的全過程進行控制。

走進標準化種植大棚，十七八攝氏度的恒溫控制讓這里四季如春，用來隔絕土地上細菌和有害微生物的灰黑色大地隔膜，從腳下延展開去鋪滿整個地面。隔膜上均勻排列著數(shù)百個直徑為三四十厘米的碗盆，里面種著藍莓。幾位工人正在用扎帶固定枝頭（也叫“吊枝”）。藍莓根部4個方向各插一枚針頭，用來輸送水肥，以確保每叢藍莓都能得到充足的養(yǎng)分。

藍莓屬于漿果，采摘、分揀加工、運輸?shù)冗^程會對其品質(zhì)產(chǎn)生影響。“為了保障藍莓質(zhì)量，我們采用先進的設施設備，力爭實現(xiàn)標準化。”據(jù)張馨元介紹，該企業(yè)的急速預冷車間以及整體加工分揀車間，都是按照歐盟標準設計建設的。在急速預冷車間，壓差降溫技術可以在1小時內(nèi)讓20噸鮮果的果芯溫度降到3攝氏度，使鮮果進入休眠狀態(tài)，同時，對其進行祛濕處理。工作人員將藍莓成品打包后直接裝上運輸車，全程恒溫冷鏈，保障藍莓質(zhì)量。

高標準可追溯造就“遼寧優(yōu)品”

“隨著藍莓市場逐漸成熟，頤輝農(nóng)業(yè)的品牌形象也逐漸建立起來。今年，我們積極參與‘遼寧優(yōu)品’的評定?！睆堒霸f，頤輝農(nóng)業(yè)遵照優(yōu)中選優(yōu)原則，專門制定了“遼寧優(yōu)品”企業(yè)標準。該標準要求，單果徑（特級）≥22mm、可溶性固形物≥12%、無表皮撕裂，3個指標均優(yōu)于國家標準、行業(yè)標準；無果蒂撕裂，指標優(yōu)于美國標準。滿足這些指標的藍莓，果形飽滿美觀，酸甜度適中，口感良好。

除規(guī)定鮮果質(zhì)量等級標準，“遼寧優(yōu)品”芊蕊A級藍莓企業(yè)標準還對安全指標、檢測標準、運輸貯存等提出明確要求。

在工藝流程方面，頤輝農(nóng)業(yè)建立了從種植到銷售的全程質(zhì)量追溯體系，嚴格執(zhí)行綠色食品標準。頤輝農(nóng)業(yè)按照食品安全管理體系（ISO 22000）國際標準制定了標準作業(yè)流程，對整個生產(chǎn)過程進行質(zhì)量把控，并將產(chǎn)品質(zhì)量檢驗結(jié)果生成二維碼，實現(xiàn)全程可追溯。

頤輝農(nóng)業(yè)負責人表示，參評并入選“遼寧優(yōu)品”，契合了企業(yè)目前的發(fā)展需要。作為“遼寧優(yōu)品”的藍莓產(chǎn)品，芊蕊A級藍莓在國內(nèi)銷售范圍已覆蓋南到廣東、西至新疆的廣泛區(qū)域，并出口到新加坡、印尼等國家和地區(qū)。未來，企業(yè)還會繼續(xù)拓展海外市場。