□ 蘭希海

人參，作為中華傳統(tǒng)醫(yī)學中的“百草之王”，在滋補養(yǎng)生領域占據(jù)著不可撼動的地位。根據(jù)生長方式和環(huán)境的不同，可以將人參分為五大類，它們?nèi)缤鹱炙?，?gòu)建了人參家族的等級體系。

塔尖上的傳說：野生人參

野生人參是指在深山密林里，完全依靠自然力量生長的人參，經(jīng)歷著風霜、雨雪和病蟲害的自然淘汰。這種人參極其稀有，生長緩慢，壽命往往有幾十年，甚至幾百年，因此被譽為“救命仙草”，價格也往往令人咋舌。

與自然的博弈：野籽野山參

緊隨其后的是野籽野山參。它也生長在深山密林中，其特殊性在于種子的來源。這類人參的種子是自然傳播的，在生長過程中同樣沒有人工干預。它保留了野生人參的大部分基因特征和生長習性，是目前市場上非常接近野生人參品質(zhì)的珍稀品種。

回歸山林的智慧：林下野山參

隨著野生人參的日漸枯竭，林下野山參逐漸成為市場的中流砥柱。它在深山密林的自然林下，人工進行播種（野播），之后便任其在自然環(huán)境中生長，無人工干預。它們在光照、土壤和氣候上同野生人參一樣，都在野生環(huán)境下生長。雖然起點有人工介入，但生長過程全靠天意，品質(zhì)上佳。

GB/T 18765—2015《野山參鑒定及分等質(zhì)量》規(guī)定，參齡必須達到15年以上才能檢為野山參。

游走的行者：移山參

移山參是人參家族中的行者，即把野山參、園參小的參苗栽到山林中，使其在自然環(huán)境下生長。根據(jù)國家標準，移山參的參齡需要達到15年以上，具有野山參的部分特征可檢為“移山參”。

泥土里的豐產(chǎn)：園參

我們在藥店最常見、價格最親民的是園參。園參是完全人工干預種植的人參，其外形特征也非常明顯：蘆短，體長，呈蘿卜形，與野山參的靈秀截然不同。

看懂人參，其實就是看懂了“天工”與“人為”的關系。野生人參和野籽野山參是大自然的饋贈，是不可再生的資源，林下野山參是人類尊重自然規(guī)律的智慧結(jié)晶，移山參則是人工與自然的折中產(chǎn)物，而園參則是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的成果，普惠大眾。

選擇人參時，不必盲目追求天價的野生人參。了解這5類人參的區(qū)別，根據(jù)自己的需求和預算選擇即可。

（作者為吉林省人參產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心專家）