本報訊 （彭 妍 記者謝 旺）近日，重慶市江北區(qū)市場監(jiān)管局大石壩街道市場監(jiān)管所聯(lián)合重慶市計量質(zhì)量檢測研究院，開展了2025年度校園食品安全突出問題專項執(zhí)法監(jiān)督抽檢。

抽檢工作組走進203中學(xué)及濱江小學(xué)的學(xué)校食堂、校外供餐單位以及校園食堂食品供應(yīng)鏈等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全面、細(xì)致的抽樣和檢驗。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員與檢測專家對學(xué)校食堂內(nèi)的各類食材進行快速檢測，高效篩查潛在風(fēng)險。針對快檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食材，工作組啟動跟蹤性溯源抽檢程序，對問題食材的來源、流向進行深度追溯，確保風(fēng)險控制不留死角。

大石壩街道市場監(jiān)管所執(zhí)法人員還對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生狀況進行同步現(xiàn)場檢查。檢查內(nèi)容覆蓋食品采購索證索票、進貨查驗記錄、食材儲存條件、加工制作過程、餐飲具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理等多個方面，全面評估食堂的日常管理水平，督促其嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范。

據(jù)介紹，針對此次專項抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格單位，相關(guān)部門將依法依規(guī)進行嚴(yán)肅后處置，通過責(zé)令整改、行政處罰等措施形成有力震懾。此次專項行動既是對校園食品安全現(xiàn)狀的一次精準(zhǔn)“體檢”，更是持續(xù)強化食品安全監(jiān)管、壓實各方主體責(zé)任的具體實踐。

【加強食安知識普及 提升抽檢專業(yè)水平】