本報(bào)訊 （楊基福 齊傳?。┤涨?，安徽省桐城市市場(chǎng)監(jiān)管局建成食品安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)指揮中心，打破傳統(tǒng)監(jiān)管的數(shù)據(jù)割裂、資源分散困境，整合部門資源，搭建智慧平臺(tái)，推動(dòng)食品安全監(jiān)管從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)防控、智能監(jiān)管”深度轉(zhuǎn)型，構(gòu)建起全鏈條、立體化的現(xiàn)代化治理體系。

該局將校園食堂作為重點(diǎn)監(jiān)管場(chǎng)景優(yōu)先納入平臺(tái)覆蓋范圍，目前全市115所學(xué)校的食堂全部接入監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)校園場(chǎng)景監(jiān)管無(wú)死角、全覆蓋。平臺(tái)運(yùn)行以來，已精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)并整改食品安全問題37項(xiàng)，問題整改率、閉環(huán)率均達(dá)100%，校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生率大幅下降，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。

該局依托智慧監(jiān)管平臺(tái)，推行常態(tài)化線上巡查模式，建立“發(fā)現(xiàn)—整改—復(fù)核”全閉環(huán)管理機(jī)制。通過可視化監(jiān)測(cè)、閉環(huán)式整改，監(jiān)管部門能夠?qū)崟r(shí)掌握食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，精準(zhǔn)捕捉風(fēng)險(xiǎn)隱患，監(jiān)管人員全程動(dòng)態(tài)追蹤整改進(jìn)度，確保問題閉環(huán)解決、隱患徹底清零。

該局系統(tǒng)制定食品安全線上巡查管理制度及評(píng)價(jià)等制度，同步建立線上巡查工作臺(tái)賬，進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、厘清人員權(quán)責(zé)、明確操作流程，形成“有章可循、有據(jù)可依、有責(zé)可追”的制度閉環(huán)，為智慧監(jiān)管落地見效筑牢制度根基。

在校園試點(diǎn)基礎(chǔ)上，該局將智慧監(jiān)管模式逐步拓展至食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、食品流通門店等全鏈條環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全流程、全周期監(jiān)管，構(gòu)建起“全域覆蓋、全程可控、全員參與”的治理格局，顯著提升監(jiān)管覆蓋面與穿透力。