為企業(yè)把脈開方 為群眾解憂化難

陜西西安強(qiáng)化抽樣檢驗(yàn)技術(shù)支撐 助力食品安全監(jiān)管高質(zhì)量發(fā)展

□ 張 亮

力求通過(guò)強(qiáng)化抽樣檢驗(yàn)技術(shù)支撐，為食品安全監(jiān)管賦能增效、為企業(yè)發(fā)展把脈開方、為群眾生活解憂化難……近年來(lái)，陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯食品安全監(jiān)管面臨的新形勢(shì)新要求，持續(xù)提升食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力，推動(dòng)食品安全精準(zhǔn)監(jiān)管，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域銷售關(guān)口，提升食品安全行政執(zhí)法辦案效能，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治共享。

西安市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用，持續(xù)加強(qiáng)理論研究，推動(dòng)檢驗(yàn)檢測(cè)能力提升。3年來(lái)，該局參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 富平柿餅》和市場(chǎng)監(jiān)管總局補(bǔ)充檢驗(yàn)方法《食品中普萘洛爾等25種β-受體阻滯劑類化合物的測(cè)定》，牽頭起草《食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)范》《重大活動(dòng)食品快速檢測(cè)規(guī)范》兩項(xiàng)陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)，牽頭修訂《涼皮》陜西省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

西安市市場(chǎng)監(jiān)管局始終堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)品種，扎實(shí)開展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。該局定期匯總3批次以上不合格（問(wèn)題）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)名單，函告相關(guān)監(jiān)管部門，持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管的靶向性，切實(shí)提升日常監(jiān)管效能；加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、教育等部門在風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警方面的交流協(xié)作，共同防范食品安全領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)隱患；積極運(yùn)用“流動(dòng)診所+專家會(huì)診”機(jī)制，邀請(qǐng)專家?guī)斐蓡T前往企業(yè)開展技術(shù)幫扶，助力企業(yè)整改提升。

3年來(lái)，該局累計(jì)開展食品安全監(jiān)督抽檢152952批次，發(fā)送風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流信息12期，通報(bào)抽檢發(fā)現(xiàn)的3批次以上不合格（問(wèn)題）食品企業(yè)名單13期，累計(jì)完成不合格食品核查處置案件5196件、作出行政處罰2829件，下架/封存/召回不合格食品約12.7噸，對(duì)企業(yè)開展技術(shù)幫扶384家次。

西安市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品“凌晨快檢、清晨公示”，在承擔(dān)西安市農(nóng)產(chǎn)品物流集散、交易一體的主要大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布設(shè)9個(gè)快檢室，從每日凌晨?jī)牲c(diǎn)物流車輛和商戶入場(chǎng)即開始抽樣，兩個(gè)小時(shí)內(nèi)完成快速檢測(cè)，清晨7點(diǎn)前公示檢測(cè)結(jié)果，在開市交易前完成快速風(fēng)險(xiǎn)篩查。3年來(lái)，該局累計(jì)完成大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢40.2萬(wàn)余批次。

針對(duì)食品安全執(zhí)法辦案需求，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局積極主動(dòng)探索食品藥品安全執(zhí)法與檢驗(yàn)檢測(cè)聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，將檢驗(yàn)檢測(cè)端口適度前移，進(jìn)一步擴(kuò)大篩查范圍，顯著提高對(duì)非法添加物質(zhì)的靶向精準(zhǔn)命中率，全方位提升協(xié)查辦案的質(zhì)量與效能。

3年來(lái)，該局完成執(zhí)法辦案檢驗(yàn)290批次、執(zhí)法快速篩查檢驗(yàn)22批次。

西安市市場(chǎng)監(jiān)管局廣泛開展食品安全“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)，采取線上線下相結(jié)合，多渠道征集群眾最關(guān)注的食品種類，按照監(jiān)督抽檢工作程序，開展“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢，并及時(shí)公布日常監(jiān)督抽檢、“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢結(jié)果，對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)解讀，積極回應(yīng)群眾對(duì)食品安全的重要關(guān)切，引導(dǎo)群眾持續(xù)增強(qiáng)食品安全意識(shí)。3年來(lái)，該局累計(jì)開展現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)395次，開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢11568批次，群眾參與累計(jì)超過(guò)11萬(wàn)人次。

該局還做好食品抽檢合格備份樣品的合理再利用，持續(xù)開展食品抽檢合格樣品捐贈(zèng)活動(dòng)，向慈善協(xié)會(huì)、養(yǎng)老院、福利院或動(dòng)物收容所等無(wú)償捐贈(zèng)合格備份樣品，切實(shí)發(fā)揮食品抽檢合格備份樣品的社會(huì)效益。

【創(chuàng)新抽檢機(jī)制 推動(dòng)全鏈條監(jiān)管】