本報(bào)訊 （黨麗娟 海 娜 馬 輝）近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦“校園餐”食品安全業(yè)務(wù)技能比賽，通過(guò)實(shí)戰(zhàn)化競(jìng)賽全面提升校園食品安全監(jiān)管能力。

在此次比賽中，該盟13個(gè)旗縣市（區(qū)）的26名餐飲監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干組成13支代表隊(duì)。比賽突破傳統(tǒng)模式，將賽場(chǎng)直接設(shè)在錫林浩特市第一中學(xué)食堂，真實(shí)還原學(xué)校食堂從食材儲(chǔ)存、加工制作到清洗消毒、留樣管理等全流程操作場(chǎng)景，采用“沉浸式現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查+閉卷筆試”的組合考核機(jī)制，重點(diǎn)檢驗(yàn)監(jiān)管人員在真實(shí)環(huán)境中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的綜合能力。

比賽內(nèi)容嚴(yán)格對(duì)標(biāo)食品安全法、反食品浪費(fèi)法等法律法規(guī)，圍繞執(zhí)法程序、人員管理、食品留樣、清洗消毒、廢棄物處理、反食品浪費(fèi)等16個(gè)核心監(jiān)管領(lǐng)域，將100個(gè)日常監(jiān)管難點(diǎn)、10類典型違法行為轉(zhuǎn)化為競(jìng)賽考點(diǎn)，真正做到“以賽促學(xué)、以賽促用”。

比賽全程規(guī)范有序，各參賽隊(duì)按抽簽順序開(kāi)展30分鐘現(xiàn)場(chǎng)檢查，隨后完成120分鐘筆試作答。評(píng)審組在該局機(jī)關(guān)紀(jì)委全程監(jiān)督下，依據(jù)評(píng)分細(xì)則從執(zhí)法規(guī)范性、問(wèn)題發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)確性、處置措施得當(dāng)性等維度進(jìn)行公正評(píng)分，賽后及時(shí)公布成績(jī)并表彰優(yōu)勝單位，在全系統(tǒng)營(yíng)造了“比、學(xué)、趕、超”的濃厚氛圍。

此次比賽成效顯著，不僅激發(fā)了基層監(jiān)管人員鉆研業(yè)務(wù)的內(nèi)生動(dòng)力，推動(dòng)監(jiān)管隊(duì)伍從“會(huì)檢查”向“善發(fā)現(xiàn)、能處置”轉(zhuǎn)型升級(jí)，更探索出監(jiān)管能力提升新路徑，為建立常態(tài)化、制度化崗位練兵機(jī)制積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，比賽間接促進(jìn)了校園食堂管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的宣貫落實(shí)，進(jìn)一步壓實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，為筑牢校園食品安全防線奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

該局負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步總結(jié)完善比賽機(jī)制，并將該模式推廣至更廣泛的餐飲食品安全監(jiān)管領(lǐng)域。