本報(bào)訊 （洪 翠 江 昭 何小弦）為壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線，近日，湖北省麻城市教育局委托湖北省市場監(jiān)管宣傳教育中心在麻城市職業(yè)技術(shù)教育集團(tuán)舉辦校園食品安全專題培訓(xùn)班。麻城市中小學(xué)、幼兒園的分管副校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員及食堂從業(yè)人員等300余人參訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了校園食品安全關(guān)鍵崗位培訓(xùn)全覆蓋。

此次培訓(xùn)采用“線上+線下”雙線融合的模式，構(gòu)建了分層分級的差異化、立體化課程體系。線上培訓(xùn)內(nèi)容豐富，涵蓋食品安全法律法規(guī)體系、中小學(xué)生飲食營養(yǎng)搭配、餐飲具清洗消毒規(guī)范、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等專業(yè)知識，滿足學(xué)校食堂分管負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等不同崗位的履職需求。線下培訓(xùn)緊扣校園食品安全監(jiān)管核心要點(diǎn)，深入解讀校園食品安全政策法規(guī)、系統(tǒng)梳理餐飲服務(wù)操作風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)并提出防范措施。培訓(xùn)還設(shè)置了食物中毒應(yīng)急處置與實(shí)戰(zhàn)演練環(huán)節(jié)，通過模擬真實(shí)場景，有效提升學(xué)員應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

為確保培訓(xùn)效果，培訓(xùn)班還配備了在線題庫和 AI 組卷判卷系統(tǒng)，構(gòu)建了“學(xué)—練—考”一站式閉環(huán)學(xué)習(xí)體系，幫助學(xué)員全面檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成效，為后續(xù)校園食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

此次培訓(xùn)是麻城市推進(jìn)校園食品安全管理創(chuàng)新的重要舉措。麻城市教育局特邀湖北省市場監(jiān)管宣傳教育中心專家團(tuán)隊(duì)，結(jié)合本地校園食品安全管理實(shí)際需求，量身定制培訓(xùn)課程。通過系統(tǒng)培訓(xùn)，參訓(xùn)學(xué)員對校園食品安全主體責(zé)任有了更為深刻的認(rèn)識，進(jìn)一步明晰了“什么該做、什么不該做、應(yīng)該怎么做”的界限，學(xué)校食堂管理能力和水平得到顯著提升。

麻城市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全管理，不斷完善長效機(jī)制，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，為建設(shè)平安校園、健康校園作出新的更大貢獻(xiàn)。