實(shí)施全環(huán)節(jié)追溯 實(shí)現(xiàn)全鏈條監(jiān)管

湖北安陸食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系試點(diǎn)改革初見成效

□ 周夢(mèng)軍 劉 臻

今年以來，湖北省安陸市積極探索食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系試點(diǎn)改革，建立了食用農(nóng)產(chǎn)品從種養(yǎng)、生產(chǎn)、流通到餐飲全環(huán)節(jié)追溯機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管。

安陸市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮市質(zhì)量強(qiáng)市和食品藥品安全委員會(huì)辦公室統(tǒng)籌協(xié)調(diào)職能，建立健全跨部門協(xié)作機(jī)制，推動(dòng)形成監(jiān)管責(zé)任明晰、信息互通共享、風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)防聯(lián)控的工作格局，構(gòu)建起源頭可溯、過程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究的現(xiàn)代化監(jiān)管體系，及時(shí)制定出臺(tái)《安陸市食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系創(chuàng)新先行試點(diǎn)改革實(shí)施方案》等系列文件，明確責(zé)任分工和實(shí)施路徑，以安陸市政府辦公室名義出臺(tái)《安陸市探索開展基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)試點(diǎn)工作方案》，部署承諾達(dá)標(biāo)合格證開具及全鏈條追溯服務(wù)工作。該局會(huì)同安陸市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)通知，構(gòu)建產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制；聯(lián)合安陸市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局印發(fā)專項(xiàng)整治方案，協(xié)同監(jiān)管，進(jìn)一步提升重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格率、規(guī)范藥物使用、打擊違法行為。該局召集兩次聯(lián)席會(huì)議，研究解決改革、追溯體系建設(shè)及監(jiān)管工作重難點(diǎn)問題，明晰監(jiān)管職責(zé)，完善“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管體系。

結(jié)合安陸市實(shí)際，安陸市市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)圍繞種植養(yǎng)殖規(guī)模大、產(chǎn)量高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以豇豆、鯽魚等重點(diǎn)品種為突破口，運(yùn)用信息化手段構(gòu)建追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程監(jiān)控、加工環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)采集、流通環(huán)節(jié)快速檢測(cè)、餐飲環(huán)節(jié)智慧監(jiān)管的全流程管控模式。種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，安陸市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局采取5項(xiàng)措施，完成市、鄉(xiāng)兩級(jí)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室提檔升級(jí)，新增檢測(cè)設(shè)備；村級(jí)設(shè)14個(gè)服務(wù)點(diǎn)，配備相關(guān)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)“村級(jí)檢測(cè)不出村、合格證打印不跑路”。2025年完成相應(yīng)批次檢測(cè)，督促生產(chǎn)主體落實(shí)自檢制度，建立檢測(cè)臺(tái)賬，全市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)合格率達(dá)99%；引導(dǎo)260余家主體使用追溯平臺(tái)，上傳信息3.2萬條，覆蓋率88.5%；指導(dǎo)主體錄入生產(chǎn)信息，生成帶碼合格證，截至10月底，全市開具2.1萬張合格證，物品總計(jì)9.8萬噸，開具率85%。流通環(huán)節(jié)，安陸市市場(chǎng)監(jiān)管局選擇紫金路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和西亞超市試點(diǎn)，投入26萬元建智能化快檢室，增加重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品快檢批次，建立檢測(cè)流程和公示體系，已開展快檢1400多批次。餐飲環(huán)節(jié)，指導(dǎo)8家大型餐飲單位將購(gòu)進(jìn)信息錄入“鄂食安”平臺(tái)，張貼“放心餐飲社會(huì)監(jiān)督碼”，目前累計(jì)錄入供貨商信息21家、檢測(cè)信息769條，消費(fèi)者掃碼620余人次。

此外，安陸市市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)督導(dǎo)龍頭企業(yè)湖北神丹健康食品有限公司完善信息化追溯體系，實(shí)現(xiàn)45個(gè)產(chǎn)品信息及檢驗(yàn)報(bào)告依托追溯編碼在公司官網(wǎng)可查，全面覆蓋禽蛋養(yǎng)殖、加工全流程追溯需求。該局聚焦實(shí)驗(yàn)室升級(jí)改造工程，聯(lián)合安陸市商務(wù)局以獎(jiǎng)補(bǔ)政策推動(dòng)城區(qū)4家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室改造，淘汰4臺(tái)套老舊設(shè)備，累計(jì)指導(dǎo)完成3100余批次農(nóng)產(chǎn)品快檢，切實(shí)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全入市；聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品，采取“線上+線下”雙軌模式推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯宣傳，線上依托新聞媒體刊發(fā)典型案例及經(jīng)驗(yàn)做法，線下在4個(gè)實(shí)體銷售場(chǎng)所展示2600余條檢測(cè)信息，有效提升公眾認(rèn)知度，完善食品安全治理體系。