□ 本報記者 秦海峰

秋糧入庫關(guān)鍵時期，正值山西省運城市秋雨連綿。記者近日從運城市綜合檢驗檢測中心（以下簡稱“運城市綜檢中心”）獲悉，該中心克服不利天氣影響，于近日圓滿完成2025年新收獲玉米質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測與應(yīng)急監(jiān)測抽檢任務(wù)。該市累計完成84份樣本的采集與送達(dá)工作，為區(qū)域糧食質(zhì)量安全筑起“日常監(jiān)測+應(yīng)急響應(yīng)”的堅實防線。

任務(wù)就是命令。在接到應(yīng)急監(jiān)測抽檢任務(wù)后，運城市綜檢中心的工作人員迅速行動，頂秋雨、踩泥濘，奔赴各縣區(qū)的田間地頭與糧庫站點。

“下這么大的雨還來抽樣？”面對農(nóng)戶的疑問，工作人員一邊熟練地選取代表性玉米棒，一邊耐心解釋：“新收獲玉米保質(zhì)期短，早一天檢測，質(zhì)量底數(shù)就早一天明確，大家賣糧、儲存心里都踏實。”

為確保樣品真實無損，工作人員采用人工方式逐粒剝?nèi)?，并立即將樣本裝入防水專用袋，詳細(xì)標(biāo)注編號、產(chǎn)地、時間等信息，全程嚴(yán)防雨水侵蝕與交叉污染。即使在交通不便的區(qū)域，從信息核對到樣本選取，每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)謹(jǐn)有序，力保數(shù)據(jù)精準(zhǔn)可追溯。

據(jù)悉，本次同步開展的兩項玉米質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測工作各有側(cè)重，共同構(gòu)成保障糧食安全的“雙保險”。

質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測如同一次“全面體檢”。工作人員對80份樣本系統(tǒng)分析，檢測百粒重、容重、不完善粒等質(zhì)量指標(biāo)，以及鉛、鎘、黃曲霉毒素B1等安全指標(biāo)。這些數(shù)據(jù)，為糧食收購定價與市場流通提供了科學(xué)支撐，從源頭保障了種糧農(nóng)民的利益。

應(yīng)急監(jiān)測則是針對異常天氣可能引發(fā)的風(fēng)險啟動的重點排查。通過對4份樣本快速檢測病斑粒、生芽粒及多種毒素指標(biāo)，可以在第一時間發(fā)現(xiàn)潛在隱患，為后續(xù)風(fēng)險防范與化解提供決策依據(jù)。

截至目前，所有樣本均已按規(guī)定流程送達(dá)相應(yīng)檢測機構(gòu)。其中，4份應(yīng)急監(jiān)測樣本已送至山西省糧油科學(xué)研究所有限公司；80份風(fēng)險監(jiān)測樣本中，3份國家級檢測樣品已送達(dá)國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心，省級檢測樣品43份、國家會檢樣品6份送至山西省糧油科學(xué)研究所有限公司，其余28份市級檢測樣品由運城市綜合檢驗檢測中心自行檢測。

這一份份帶著雨水印記的鮮活樣本，不僅記錄了今年新收玉米的質(zhì)量狀況，更凝聚著綜檢人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。他們用風(fēng)雨中的爭分奪秒，換來了糧食質(zhì)量的清晰底數(shù)，為后續(xù)的收購指導(dǎo)、安全儲存與市場調(diào)控提供了堅實的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。