本報訊 （郭 雪 胡婷婷）近年來，湖北省襄陽市宜城市將發(fā)展鴨產(chǎn)業(yè)作為推動鄉(xiāng)村振興、增加農(nóng)民收入的有效抓手，堅持以產(chǎn)業(yè)鏈思維發(fā)展鴨產(chǎn)業(yè)，目前已基本形成完整產(chǎn)業(yè)鏈。但是，隨著產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，食品安全管控難度也在持續(xù)加大。為推動宜城鴨產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)整體質(zhì)量提升，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，襄陽市市場監(jiān)管部門食品抽檢隊伍積極融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，將抽檢職能由監(jiān)管手段轉(zhuǎn)化為深度服務(wù)引擎，有效促進了宜城鴨產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升。

襄陽市市場監(jiān)管部門圍繞宜城鴨產(chǎn)業(yè)“加工—包裝—流通”等關(guān)鍵控制點開展抽檢，同時，依托國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)，對近年來的抽檢數(shù)據(jù)進行深度挖掘和趨勢分析。該局針對容易出現(xiàn)食品安全問題的鴨相關(guān)食品及項目開展靶向性抽檢，重點關(guān)注非法添加、超范圍或超限量使用食品添加劑、微生物污染、儲存條件等，覆蓋各類鴨食品品種和易發(fā)問題的抽檢項目，為鴨產(chǎn)業(yè)量身定制抽檢計劃，為企業(yè)精準(zhǔn)排查風(fēng)險隱患。

襄陽市市場監(jiān)管部門開展“一企一策”幫扶，依據(jù)數(shù)據(jù)分析及企業(yè)需求，協(xié)同專業(yè)機構(gòu)力量，為企業(yè)量身定制質(zhì)量提升方案；組織第三方技術(shù)機構(gòu)專家、高?？蒲辛α?，為鴨產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供專場技術(shù)講座、技術(shù)咨詢和現(xiàn)場指導(dǎo)；推廣“以大帶小”模式，利用鴨產(chǎn)品生產(chǎn)大企業(yè)的檢測資源、檢測能力，為存在缺專業(yè)人員、缺精良設(shè)備、缺運轉(zhuǎn)資金的同類型小微企業(yè)提供技術(shù)幫扶，幫助小微企業(yè)把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)；結(jié)合“你點我檢”活動，邀請人大代表以普通消費者視角點選鴨產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)食品現(xiàn)場抽檢，并開展報道，推動社會各界共同關(guān)心關(guān)注鴨產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

襄陽市市場監(jiān)管部門堅持“檢管結(jié)合”，對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題不滿足于簡單處理，致力于深挖根源：在發(fā)現(xiàn)某企業(yè)1批次板鴨有“過氧化值超標(biāo)”的不合格項目后，一方面對不合格產(chǎn)品第一時間采取追根溯源措施，鎖定問題源頭，切斷問題產(chǎn)品流向，有效防止系統(tǒng)性風(fēng)險擴散；另一方面組建由檢測專家、監(jiān)管骨干、行業(yè)技術(shù)能手組成的質(zhì)量幫扶組，深入企業(yè)現(xiàn)場，從原料選購、車間布局、生產(chǎn)工藝、儲存條件等多維度進行“解剖麻雀”式診斷，指導(dǎo)企業(yè)根除問題病灶、提高產(chǎn)品質(zhì)量。

通過科學(xué)抽檢、全面幫扶、深度分析整改問題等一系列舉措，宜城鴨產(chǎn)業(yè)全鏈條質(zhì)量管控水平顯著提高，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，產(chǎn)品整體抽檢合格率穩(wěn)定在99%以上，宜城鴨肉及制品區(qū)域美譽度攀升，品牌影響力日益增強。近年來，宜城市的鴨產(chǎn)業(yè)在形成規(guī)?；a(chǎn)基礎(chǔ)上，進一步延長產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增長、企業(yè)增效、農(nóng)戶增收的“三增”局面，產(chǎn)業(yè)交易額逐年提升，目前產(chǎn)業(yè)規(guī)模已近70億元。

【創(chuàng)新抽檢機制 推動全鏈條監(jiān)管】