市場(chǎng)監(jiān)管總局召開專題新聞發(fā)布會(huì)介紹監(jiān)管及綜合治理最新情況

今年查辦超范圍超限量使用食品添加劑案超1.3萬件

本報(bào)訊 （記者張文禮）10月31日，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)，介紹食品添加劑監(jiān)管及綜合治理工作開展情況。記者從會(huì)上了解到，截至目前，全國市場(chǎng)監(jiān)管部門已查辦超范圍、超限量使用食品添加劑案件13180件，涉案總金額2331萬元，罰沒金額9038萬元，其中89件移送公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

近年來，食品添加劑話題頻頻挑動(dòng)公眾神經(jīng)?！跋M(fèi)者真正反感的不是食品科技，而是非法添加和濫用食品添加劑的‘狠活’?！睋?jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會(huì)川在發(fā)布會(huì)上介紹，近年來，市場(chǎng)監(jiān)管總局將超范圍、超限量使用食品添加劑作為食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，指導(dǎo)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門開展了一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)，一些重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品類的“兩超”問題得到有效遏制，但仍存在屢禁不止、反彈回潮的情況。為鞏固前期工作成效，今年4月，國務(wù)院食安辦等6部門在全國范圍內(nèi)聯(lián)合部署開展食品添加劑濫用問題綜合治理行動(dòng)。

此次行動(dòng)突出部門、區(qū)域協(xié)同機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)社會(huì)共治，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭帶入風(fēng)險(xiǎn)、食品生產(chǎn)和餐飲加工過程中食品添加劑“兩超”亂象、網(wǎng)絡(luò)銷售食品添加劑行為等重點(diǎn)問題，積極推動(dòng)食品行業(yè)使用食品添加劑減品種減用量“雙減”行動(dòng)，指導(dǎo)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)等行業(yè)組織發(fā)出倡議。同時(shí)，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑違法行為，查處超范圍超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑等違法行為。

孫會(huì)川說，為確保食品添加劑生產(chǎn)和使用安全，我國通過對(duì)食品添加劑新品種實(shí)施嚴(yán)格的審批制度、對(duì)食品添加劑生產(chǎn)實(shí)施許可準(zhǔn)入制度、開展常態(tài)化嚴(yán)格監(jiān)管、對(duì)食品添加劑標(biāo)識(shí)制定專門的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、制定專門的食品添加劑使用國家標(biāo)準(zhǔn)等“組合拳”，建立了一整套食品添加劑管理制度，對(duì)食品添加劑各環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管。

孫會(huì)川表示，是否添加食品添加劑是“自選動(dòng)作”，但質(zhì)量安全誠信是“規(guī)定動(dòng)作”。“‘自選動(dòng)作’做不好，影響的是銷量，‘規(guī)定動(dòng)作’做不好，就必須一票否決”。

據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司一級(jí)巡視員李奇劍介紹，今年以來，市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)加大食品添加劑濫用問題抽檢力度，重點(diǎn)關(guān)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中有“零添加食品添加劑”“不添加任何食品添加劑”“不使用防腐劑”“不使用著色劑”等字樣含義的食品，覆蓋拼多多、抖音、淘寶等9個(gè)較大的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)。前三季度完成的食品抽檢任務(wù)中，涉及食品添加劑項(xiàng)目227.45萬批次，檢出不合格2.12萬批次，不合格率0.93%，比上年同期下降0.02個(gè)百分點(diǎn)。

針對(duì)消費(fèi)者高度關(guān)注肉制品、飲料中食品添加劑使用問題的情況，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營司副司長郭向丹在發(fā)布會(huì)上表示，近年來，市場(chǎng)監(jiān)管總局始終將食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用食品添加劑監(jiān)管作為工作重點(diǎn)，發(fā)布了關(guān)于規(guī)范使用食品添加劑的指導(dǎo)意見，制定了企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，多措并舉筑牢食品安全防線。針對(duì)肉制品，制定新版肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則，制定肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南；針對(duì)飲料，強(qiáng)化許可管理，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，指導(dǎo)中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合88家大型企業(yè)發(fā)布飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的行業(yè)倡議，推動(dòng)開展食品添加劑減用量、減品種“雙減”行動(dòng)。

“下一步，市場(chǎng)監(jiān)管總局將聯(lián)合有關(guān)部門持續(xù)加大綜合治理力度，進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)使用安全監(jiān)管，鞏固治理成效，確保人民群眾能夠吃得放心、吃得安心。”孫會(huì)川說。