榮昌鹵鵝走上高質(zhì)量發(fā)展“長紅”路

重慶榮昌區(qū)市場監(jiān)管局三舉措助力“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)化為“規(guī)范樣本”

□ 陳靜藝 李 丹

本報記者 謝 旺

今年“五一”節(jié)前，重慶市的榮昌鹵鵝在網(wǎng)絡(luò)嶄露頭角，“長紅”至今。目前，重慶市榮昌區(qū)取得生產(chǎn)資質(zhì)的鹵鵝生產(chǎn)加工單位共計65家，同比增長106.5%；鹵鵝銷售單位361家，同比增長96.1%，鹵鵝銷售攤販1000余家。榮昌區(qū)鹵鵝日均銷售量達(dá)兩萬只，日銷售額約200萬元。對此，榮昌區(qū)市場監(jiān)管局用三個“連招”，不僅確保了食品安全，更將“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)化為“規(guī)范樣本”。

規(guī)則比流量跑得更快。為徹底解決鹵鵝食品攤販以往管理中存在的難點、堵點，該局制定了《食品攤販監(jiān)督管理指引（試行）》，涵蓋準(zhǔn)入備案、過程控制、抽檢快檢等全鏈條監(jiān)管要求，為規(guī)范經(jīng)營行為提供了堅實的制度保障。同時，該局成立“21個基層監(jiān)管所+166名食品安全協(xié)管員”食品安全宣傳隊伍，形成“東邦城市廣場主會場+21個鎮(zhèn)街分會場”立體傳播矩陣。目前，鹵鵝生產(chǎn)經(jīng)營備案管理更加規(guī)范，經(jīng)營過程控制加強(qiáng)，高風(fēng)險食品監(jiān)管更加精準(zhǔn)，榮昌區(qū)食品攤販經(jīng)營者對有關(guān)規(guī)定的遵守意識顯著提升，消費者投訴舉報渠道更加暢通。

健全機(jī)制強(qiáng)化監(jiān)管效能。面對榮昌鹵鵝爆紅引發(fā)的井噴式關(guān)注，該局建立“三同步”機(jī)制：信息共享機(jī)制，每日通報鹵鵝的投訴舉報、白條鵝數(shù)量、門店銷售數(shù)量、快檢結(jié)果；理賠同步機(jī)制，借鑒淄博模式，對線上銷售鹵鵝產(chǎn)生的消費糾紛進(jìn)行先行賠付兜底；處置同步機(jī)制，聯(lián)動媒體、該區(qū)消委會成員單位等力量，針對曝光的擁堵路段及銷售鹵鵝、黃涼粉、鋪蓋面等火熱門店，組成10支消費維權(quán)和網(wǎng)絡(luò)輿情處置小組，有效提升游客體驗感。

全方位支持產(chǎn)業(yè)提檔升級。該局緊盯原料采購、過程控制、標(biāo)簽標(biāo)識、冷藏貯存和運輸條件等重點環(huán)節(jié)，至今，已檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位1200余家次，簽訂《鹵鵝生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全承諾書》361份，指導(dǎo)小蔣鹵鵝等4家個體工商戶獲得小作坊生產(chǎn)資質(zhì)，規(guī)范25家生產(chǎn)單位標(biāo)簽標(biāo)識，制作鹵鵝消費提示視頻，投放鹵鵝消費提示10萬份并要求隨貨附送。該局還探索“小食品”成就“大產(chǎn)業(yè)”模式，制定《重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)榮昌鹵鵝加工技術(shù)規(guī)范》，為榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展護(hù)航。

據(jù)介紹，“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”常常曇花一現(xiàn)，創(chuàng)新監(jiān)管才能呵護(hù)網(wǎng)絡(luò)流量經(jīng)久不衰、用心服務(wù)才能幫扶產(chǎn)業(yè)興盛，榮昌區(qū)市場監(jiān)管局靠前謀劃、有序管理，造福了一方特色經(jīng)濟(jì)。