讓消費者更加放心地享用藥膳美食

福建漳州開展藥膳食材食品安全專項研究性抽檢

本報訊 （陳 永 記者江 岱）福建省漳州市，一個以藥膳文化著稱的地方，近年來在中醫(yī)藥康養(yǎng)產業(yè)的發(fā)展上取得了顯著成就。為進一步保障公眾飲食健康，弘揚漳州藥膳文化，漳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合漳州海關綜合技術服務中心，于近期啟動藥膳食材食品安全專項研究性抽檢工作。

據(jù)了解，此次專項研究性抽檢覆蓋了漳州地區(qū)的藥膳食材生產經營企業(yè)，包括批發(fā)市場、零售藥店、超市以及提供藥膳服務的餐飲單位等。抽檢品種涵蓋了黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛等40種深受群眾喜愛的藥膳食材。檢測項目主要集中在農藥殘留、重金屬和添加劑等方面，旨在全面了解市場上藥膳食材的質量安全狀況，掌握主要食品質量安全問題和風險隱患。截至10月15日，該局已完成抽樣81批次，預計到今年底完成全部400批次的抽樣任務。

此次專項行動的實施背景源于《漳州市實施“名醫(yī)入漳”推動海峽兩岸中醫(yī)藥融合發(fā)展行動方案》提出的加快發(fā)展中醫(yī)藥康養(yǎng)產業(yè)的目標。漳州作為一個藥膳盛行的地方，無論是在酒肆飯店還是民間家常中，藥膳都是餐桌上不可或缺的一部分。藥膳將藥物作為食物，同時賦予食物藥用價值，既具有較高的營養(yǎng)價值，又可以保健強身，是漳州傳統(tǒng)飲食文化和中醫(yī)藥文化的結晶。然而，隨著藥膳食材市場的快速發(fā)展，一些質量問題如農藥殘留超標、重金屬污染、非法添加等問題逐漸顯現(xiàn)出來，給消費者的健康帶來了潛在威脅。

針對這些問題，漳州市市場監(jiān)管局制定了詳細的抽檢工作方案。根據(jù)該方案，所有有關活動嚴格按照相關法規(guī)執(zhí)行，確保每一個環(huán)節(jié)都符合科學、獨立、客觀和規(guī)范的要求。在抽樣過程中，為避免重復抽樣，同一被抽樣單位或同一生產企業(yè)的同一種產品不會被多次抽取。對于有特殊貯存和運輸要求的樣品，抽樣人員會采取必要措施保證其在檢驗前的狀態(tài)不變。此外，為保證公正性和準確性，抽樣和檢驗工作由不同人員負責。

據(jù)介紹，此次抽檢不僅是對市場上藥膳食材質量的一次大檢查，更是對消費者權益保護意識的一次提升。通過這次專項行動，不僅可以提高藥膳食材生產經營者的食品安全意識，還能增強消費者對藥膳食材的安全認知，進而促進市場的規(guī)范化發(fā)展。抽檢結果將作為下一步對藥膳食材行業(yè)食品安全監(jiān)管的重要參考依據(jù)，并及時向社會公布，讓消費者能夠更加放心地享用藥膳美食。

在具體操作層面，漳州市市場監(jiān)管局與漳州海關綜合技術服務中心緊密合作，共同完成大量工作。從制定詳細的抽檢計劃到嚴格執(zhí)行抽樣程序，從嚴格把控實驗室檢測流程到最終形成分析報告，每一步都凝聚著工作人員的心血。

據(jù)了解，漳州市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)深入貫徹“名醫(yī)入漳”戰(zhàn)略部署，積極開發(fā)“中醫(yī)藥康養(yǎng)+文旅”產品，推出更多精品藥草、藥茶、藥膳等特色商品，并加大對藥膳食材行業(yè)的監(jiān)管力度，不斷優(yōu)化抽檢機制，努力營造一個更加安全、健康的消費環(huán)境。