品質(zhì)為擎 智造未來(lái)

—— 大窯飲品書(shū)寫(xiě)新質(zhì)生產(chǎn)力答卷

內(nèi)蒙古大窯嘉賓飲品有限公司

當(dāng)前，中國(guó)正以“新質(zhì)生產(chǎn)力”為引擎，全面推動(dòng)質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，加速邁向質(zhì)量強(qiáng)國(guó)。這一戰(zhàn)略指引，既是社會(huì)發(fā)展的底層邏輯，更是企業(yè)生存的核心命題。

作為中國(guó)大汽水品類(lèi)的標(biāo)桿品牌，大窯飲品自誕生之日起便將“品質(zhì)至上”刻入企業(yè)基因，以“智造+綠色”雙輪驅(qū)動(dòng)，讓每一瓶飲料成為質(zhì)量自信的載體。在新質(zhì)生產(chǎn)力的實(shí)踐浪潮中，大窯飲品既是見(jiàn)證者，更是參與者，正以實(shí)際行動(dòng)書(shū)寫(xiě)傳統(tǒng)飲品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的答卷。

智能工廠：筑牢質(zhì)量基石的“硬實(shí)力”

如今，大窯飲品在全國(guó)各地打造的七大智能生產(chǎn)基地，是其踐行新質(zhì)生產(chǎn)力的“硬核引擎”。在內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、寧夏、陜西、山東、安徽，大窯飲品布局的智能工廠，構(gòu)建起從原料溯源、生產(chǎn)工藝、成品檢驗(yàn)到產(chǎn)能調(diào)配的全鏈路品質(zhì)管控體系，不僅保障了產(chǎn)品質(zhì)量與供應(yīng)穩(wěn)定，更實(shí)現(xiàn)了對(duì)市場(chǎng)需求的快速響應(yīng)，成為逐步助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)活力的重要?jiǎng)幽堋?/p>

走進(jìn)大窯飲品數(shù)字化車(chē)間，國(guó)際先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線與數(shù)字化技術(shù)深度融合。德國(guó)KHS 進(jìn)口灌裝機(jī)和混比機(jī)、樂(lè)惠國(guó)際的洗瓶機(jī)、海富的檢測(cè)設(shè)備、奧克梅的膜包紙箱、kuka機(jī)器人編組碼垛設(shè)備等尖端裝備的引入，構(gòu)建起自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化的生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)設(shè)備間的互聯(lián)互通，可實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)即時(shí)通訊、數(shù)據(jù)遠(yuǎn)程采集、程序集中管理、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析、可視化展現(xiàn)、智能化決策支持等。管理者實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)全流程，并通過(guò)系統(tǒng)排班實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)生產(chǎn)與柔性?xún)?nèi)控，為品質(zhì)穩(wěn)定提供技術(shù)保障。

從玻璃瓶卸垛到成品碼垛，一系列數(shù)字化、智能化流程貫穿始終。全自動(dòng)清洗、驗(yàn)瓶、灌裝、貼標(biāo)、噴碼膜包等環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接，不僅大幅提升了生產(chǎn)效率，更確保品質(zhì)口感的穩(wěn)定性與一致性。配套的水平液位光學(xué)檢測(cè)系統(tǒng)，確保每瓶液位精準(zhǔn)；異物檢測(cè)嚴(yán)控瓶體潔凈度，杜絕雜質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。依托全供應(yīng)鏈追蹤系統(tǒng)與“一物一碼”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從原料投放到成品出庫(kù)的全程質(zhì)量追溯，構(gòu)建起覆蓋生產(chǎn)制造全周期的閉環(huán)管理體系，讓勁爽體驗(yàn)有了可追溯的數(shù)字化基因。

值得一提的是，智能倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)通過(guò)恒溫恒濕控制等構(gòu)建起科學(xué)高效體系：5℃~28℃智能恒溫、20%~50%動(dòng)態(tài)濕度調(diào)節(jié)、避光防護(hù)設(shè)計(jì)，配合“先進(jìn)先出”原則，自動(dòng)優(yōu)化出入庫(kù)路徑，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)批號(hào)、倉(cāng)儲(chǔ)位置到物流流向的全鏈路追溯，讓每一瓶產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通均“有據(jù)可循”。

品質(zhì)基因：穿越市場(chǎng)周期的“軟實(shí)力”

如果說(shuō)智能工廠是質(zhì)量的“硬支撐”，那么對(duì)品質(zhì)的卓越追求則是“大窯”穿越市場(chǎng)周期的“軟實(shí)力”。

大窯飲品對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，首先體現(xiàn)在原料端的嚴(yán)苛把控——憑借完善的原料溯源體系，筑牢產(chǎn)品質(zhì)量的第一道防線。如窯果立的黃桃原料精選自北緯37°黃金產(chǎn)區(qū)——山東半島的沙壤土與晝夜溫差孕育出顆顆飽滿(mǎn)的大果粒；窯果立的葡萄原料則源自渤海灣畔，這里沙壤通透肥沃，年均2800小時(shí)日照配合晝夜15℃溫差，孕育出酸甜飽滿(mǎn)的康貝爾葡萄。每個(gè)環(huán)節(jié)精密管理，讓果實(shí)的鮮爽本味完整封存，從源頭保障品質(zhì)可控。

其次，深植于每位大窯人DNA中的品質(zhì)意識(shí)，則是贏得消費(fèi)者信任的核心支撐?！按蟾G”以全員、全方位、全過(guò)程、全系列產(chǎn)品質(zhì)量管理為原則，深度參與品質(zhì)建設(shè)，推行“0471”質(zhì)量管理戰(zhàn)略，從四大維度多個(gè)方面，覆蓋供應(yīng)商管理、原材料、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)工藝等各大流程的品質(zhì)管控。為實(shí)現(xiàn)“0食品安全事件”的首要目標(biāo)，大窯飲品成立食品安全小組，明確食品安全職責(zé)，建立《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，按照閉環(huán)思路設(shè)計(jì)全流程運(yùn)行記錄，打造完善品控體系。

此外，各智能工廠定期對(duì)生產(chǎn)一線員工進(jìn)行全方位工藝、操作、質(zhì)量等培訓(xùn)，同時(shí)進(jìn)行工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行排查和防錯(cuò)落地性排查，完善控制措施40余項(xiàng)，讓員工始終對(duì)質(zhì)量懷敬畏之心。

綠色智造：品質(zhì)驅(qū)動(dòng)下的長(zhǎng)期主義

新質(zhì)生產(chǎn)力本身就是綠色生產(chǎn)力，在行業(yè)精耕時(shí)代，大窯飲品深諳長(zhǎng)期主義必須要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。為了確保消費(fèi)者“穩(wěn)定且優(yōu)質(zhì)”的飲用體驗(yàn)，大窯飲品建立初期就以“依山傍水、生態(tài)和諧”為建廠的核心理念，將節(jié)能降耗與綠色智造融入企業(yè)發(fā)展的各個(gè)流程。在工廠建設(shè)與管理過(guò)程中，投入多重節(jié)能設(shè)備如電能計(jì)量、節(jié)水、固廢處置等智能設(shè)備，減少能源過(guò)度消耗，實(shí)現(xiàn)余熱回收循環(huán)利用，做到從源頭減排，保證資源循環(huán)最大化利用，從而實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)管理。

市場(chǎng)是檢驗(yàn)質(zhì)量的最終標(biāo)尺。多年來(lái)對(duì)綠色生態(tài)與高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)的堅(jiān)守，讓大窯飲品贏得了廣泛的社會(huì)認(rèn)可。近年來(lái)，大窯飲品先后獲評(píng)“國(guó)家級(jí)綠色工廠”“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”“省級(jí)質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)”“專(zhuān)精特新企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)，擁有專(zhuān)利及知識(shí)產(chǎn)權(quán)800余項(xiàng)。這些榮譽(yù)的背后，是大窯飲品將品質(zhì)理念轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的生動(dòng)體現(xiàn)，是消費(fèi)者對(duì)“大汽水，喝大窯”品牌理念的認(rèn)可，更是行業(yè)對(duì)“大窯”質(zhì)量管理模式的高度肯定。

在大窯飲品的產(chǎn)品家族里，“大窯嘉賓”“大窯橙諾”“大窯荔愛(ài)”“大窯冰暢”等經(jīng)典產(chǎn)品，已經(jīng)成為眾多消費(fèi)者餐桌上的舉杯暗號(hào)，每一瓶“大汽水”都承載著人們的暢飲歡愉！

大窯飲品的“智造”實(shí)踐與品質(zhì)堅(jiān)守，折射出傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必然路徑：新質(zhì)生產(chǎn)力不僅是技術(shù)的革新，更是對(duì)“匠心”的堅(jiān)守，是智能制造與品質(zhì)文化深度融合，也是綠色理念與品質(zhì)意識(shí)同頻共振。未來(lái)，“大窯”將繼續(xù)深化綠色智造，積極響應(yīng)《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》號(hào)召，打造飲品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的樣本。

大窯飲品智能生產(chǎn)線

大窯飲品數(shù)字化車(chē)間

【中國(guó)質(zhì)量（南京）大會(huì)特刊·質(zhì)量魅力】

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