有機(jī)農(nóng)業(yè)托起金色希望

遼寧朝陽走出有機(jī)產(chǎn)品帶動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)興旺新路徑

□ 本報(bào)記者 喬燕強(qiáng)

粒粒晶瑩的豆角小米飯、清涼爽口兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高粱米水飯、顏值一般但入口極香的甜磨粥、金黃的烤地瓜和煎豆包……長(zhǎng)條木桌上樸素的雜糧餐，把記者的記憶拉回兒時(shí)，而比記憶更濃的，是這些餐食的味道。樸素，源于這些飯菜的原料生產(chǎn)采取的是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式；更濃，是因?yàn)檫@些看著和幼時(shí)一樣的農(nóng)產(chǎn)品，品種已經(jīng)過多次迭代。

9月5日，記者隨遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局組織的“有機(jī)產(chǎn)品媒體行”活動(dòng)來到朝陽市建平縣朱碌科鎮(zhèn)，深入有機(jī)產(chǎn)品種植基地，觀察有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，采訪種植戶和企業(yè)負(fù)責(zé)人，直觀感受有機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

適合雜糧生長(zhǎng)的天然沃土

朝陽市位于東經(jīng)118度，北緯41度，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同期，年均日照2700小時(shí)，14℃的晝夜溫差，5～30°的丘陵緩坡間，肥沃的弱堿性褐土層層疊疊，有著適合雜糧生長(zhǎng)的天然地理環(huán)境。

朝陽的雜糧種植有久遠(yuǎn)的歷史傳承。1979年，牛河梁遺址N5Z1墓葬出土了距今5500年的碳化粟粒，將中國(guó)北方旱作農(nóng)業(yè)的歷史向前推進(jìn)了整整1000年，朝陽還是“紅山粟文化發(fā)源地”。

2024年，朝陽雜糧產(chǎn)業(yè)種植面積達(dá)7萬公頃，占遼寧省79%；總產(chǎn)量34萬噸，占遼寧省80.1%，是全國(guó)四大雜糧產(chǎn)區(qū)之一，被譽(yù)為“雜糧之都”。其所轄建平縣是全國(guó)谷子種植第二大縣，被譽(yù)為“中國(guó)小雜糧之鄉(xiāng)”。

但是，和許多地方產(chǎn)業(yè)一樣，朝陽雜糧產(chǎn)業(yè)也曾面臨規(guī)?；潭容^低，附加值效益不高，市場(chǎng)定價(jià)被動(dòng)等困境。據(jù)測(cè)算，朝陽雜糧產(chǎn)品的平均利潤(rùn)僅為0.2~0.3元/公斤，而市場(chǎng)上中高端產(chǎn)品的平均利潤(rùn)為0.8~1.0元/公斤。

有機(jī)生產(chǎn)打開產(chǎn)業(yè)新天地

為了走出這一困局，打破阻礙朝陽雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的窠臼，遼寧省、朝陽市、建平縣三級(jí)政府立足區(qū)域內(nèi)各地資源稟賦，以質(zhì)量認(rèn)證為抓手，通過組織認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)入田間地頭，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、幫扶、宣貫、培訓(xùn)等多種方式，創(chuàng)新開展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作，推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，帶動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，驅(qū)動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展，走出一條有機(jī)產(chǎn)品帶動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)興旺的新路徑。

2002年，朝陽第一張有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書落戶建平縣。截至2025年8月，朝陽有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證獲證組織63家、證書137張，與2021年相比，2025年獲證組織增加90.9%、證書增加110.8%，符合有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的種植面積2.8萬公頃（占朝陽雜糧種植面積的1/3），產(chǎn)量近12萬噸，有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入“快車道”。

龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

近年來，以建平縣朱碌科鎮(zhèn)懷志雜糧有限公司、建平縣源豐有機(jī)雜糧有限公司、朝陽泰然科技食品有限公司為代表的一批有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)，嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)完善科學(xué)的質(zhì)量管理體系和檢測(cè)體系，做到生產(chǎn)、加工、銷售全過程可追溯，擴(kuò)大了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，帶動(dòng)朝陽農(nóng)業(yè)加快向健康、環(huán)保、可持續(xù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

站在懷志雜糧有限公司自有種植基地地頭，沉甸甸漸變金黃的谷子穗一眼望不到邊，一派豐收景象。據(jù)銷售經(jīng)理孫成莉介紹，該公司現(xiàn)有有機(jī)雜糧基地866.6公頃，種植有機(jī)雜糧26個(gè)品種，認(rèn)證產(chǎn)量2957.67噸，年產(chǎn)值4971萬元，平均售價(jià)提升30%～50%。有機(jī)雜糧占據(jù)公司產(chǎn)銷的半壁江山，產(chǎn)品已出口法國(guó)、德國(guó)、日本、新加坡、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有硃碌科、李小谷、蟲喜、煌津悠谷等自主品牌。

一條含17道工序的谷子加工生產(chǎn)線擺放在一間新近改造、近3層樓高的廠房?jī)?nèi)?！斑@條生產(chǎn)線主要加工自有基地的有機(jī)小米，一年加工6000噸左右?！碧┤豢萍际称酚邢薰矩?fù)責(zé)人譚建軍介紹說，“銷售不是問題，每年產(chǎn)多少銷多少?！?/p>

朝陽現(xiàn)已形成“三條高鐵、三條高速、一條航線”的立體交通網(wǎng)絡(luò)，全域融入北京、沈陽和大連經(jīng)濟(jì)發(fā)展“2小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”，有機(jī)雜糧最快72小時(shí)就能擺上歐洲的貨架。朝陽有機(jī)雜糧正以嶄新的姿態(tài)走向全國(guó)，走向世界。

如今，以小米、高粱、黑米、蕎麥、綠豆、紅小豆等為主的有機(jī)雜糧產(chǎn)品體系，以及其帶來的可觀經(jīng)濟(jì)效益，讓朝陽這片古老的土地生機(jī)勃勃，在綠色的田野間播撒著金色的希望。