本報訊 （記者李 青）近期，市場監(jiān)管總局對宣稱輕食的沙拉、健身餐、低脂減脂餐等產(chǎn)品，以及牛肉、雞肉、雞蛋、蝦類、蘋果等輕食常用原材料開展專項抽檢，重點排查廣大消費者關(guān)心的微生物污染、食品添加劑濫用、農(nóng)獸藥殘留和非法添加等潛在風(fēng)險。本次專項抽檢線上、線下同時開展，覆蓋蔓味輕食、喜贊輕食等30家餐飲門店，以及山姆、盒馬、永輝、羅森等11家連鎖超市和便利店，完成抽檢105批次。

抽檢結(jié)果顯示，輕食產(chǎn)品未檢出防腐劑和甜味劑類食品添加劑以及減肥類非法添加物，輕食原材料未檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。抽檢發(fā)現(xiàn)，上海某超市銷售的1批次預(yù)包裝“經(jīng)典凱撒沙拉”檢出致病菌單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，可能是原材料、加工過程交叉污染等原因所致。北京某超市銷售的1批次預(yù)包裝“金槍魚土豆泥”大腸菌群超標(biāo)，可能是原材料受到污染，衛(wèi)生環(huán)境、設(shè)備、人員、儲運等條件不達(dá)標(biāo)所致。

對本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場監(jiān)管總局已督促屬地市場監(jiān)管部門開展核查處置，壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。