□ 文光輝 鄭淑瓊

夏日的一個(gè)夜晚，城市逐漸安靜下來，位于重慶市涪陵綜合保稅區(qū)內(nèi)的某供應(yīng)鏈管理單位（以下簡(jiǎn)稱“配送單位”）仍燈火通明。倉庫門前，幾十筐新鮮蔬菜剛剛卸下貨車，正準(zhǔn)備配送到轄區(qū)各學(xué)校。

“你好，我們是涪陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員，來開展校園食品快速抽檢，請(qǐng)出示你們的食材采購發(fā)票、快檢報(bào)告等資料?！蓖砩?0時(shí)許，數(shù)名身著市場(chǎng)監(jiān)管制服、手提食品快速檢測(cè)箱的執(zhí)法人員出現(xiàn)在倉庫現(xiàn)場(chǎng)。

“這些都是剛從供應(yīng)商那里采購回來的新鮮蔬菜，歡迎你們來做快速檢測(cè)，給蔬菜質(zhì)量把把關(guān)，這樣我們也更放心。請(qǐng)問你們要快檢哪些品種？”配送單位負(fù)責(zé)人迎上來回應(yīng)道。

“今天購進(jìn)的幾個(gè)蔬菜品種都給快檢一下吧?！眻?zhí)法人員小鄭一邊要求配送單位提供快檢品種，一邊撥開菜葉，仔細(xì)觀察蔬菜是否有腐爛、蟲蛀的跡象，還湊近聞了聞?dòng)袥]有異味。

配送單位采購人員將蔬菜采購票據(jù)交給其他執(zhí)法人員，并一起對(duì)照著進(jìn)貨發(fā)票核對(duì)蔬菜的品種和數(shù)量，經(jīng)核對(duì)無異常。

同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)這批蔬菜的供應(yīng)商資質(zhì)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）、食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、快檢報(bào)告等進(jìn)行了逐一檢查核對(duì)，確認(rèn)當(dāng)晚采購的這批食材來源清晰、票據(jù)齊全。

另一邊，食品快檢員老沈熟練地打開食品快速檢測(cè)箱，取出檢測(cè)試劑等抽檢工具，將農(nóng)殘洗脫液滴在隨機(jī)抽取的一片瓢白菜表面，再將蔬菜上的液滴滴在速測(cè)卡的白色藥片上靜置。20分鐘后，白色藥片變藍(lán)，顯示為陰性。老沈告訴配送中心負(fù)責(zé)人：“經(jīng)快速檢測(cè)，這種蔬菜的農(nóng)藥殘留未超標(biāo)。”隨后，老沈又抽取了小蔥、菜心兩種蔬菜，檢測(cè)結(jié)果顯示均為陰性。

檢查結(jié)束時(shí)，時(shí)針已指向凌晨12時(shí)。該配送中心此次購進(jìn)的蔬菜水果將于凌晨3時(shí)半配送給各學(xué)校食堂，以保持蔬菜的新鮮度。隨著配送中心的員工開始進(jìn)行分揀，這次夜晚“突襲”完美收官。

在快檢回來的路上，老沈誠(chéng)懇地對(duì)筆者說：“深夜了，大家還在工作，開展校園食品源頭監(jiān)管雖然有些辛苦，但為了學(xué)生們吃得放心，我們?cè)倮垡仓档谩！?/p>