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本期話題：食用農(nóng)產(chǎn)品

遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局7月和8月食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示

不合格項(xiàng)目主要為兩類問(wèn)題

□ 本報(bào)記者 何 可 實(shí)習(xí)記者 蔣函玉

為保障市場(chǎng)在售食用農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，近年來(lái)，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)將食用農(nóng)產(chǎn)品作為監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)之一。今年7月和8月，該局共開(kāi)展4期涉及食用農(nóng)產(chǎn)品的省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢。

在7月和8月的歷次抽檢中，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格項(xiàng)目主要涉及農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，如噻蟲嗪、噻蟲胺、滅蠅胺、吡蟲啉、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽等殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題，如二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局公布的信息顯示，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品涉及企業(yè)主要分布在盤錦、撫順、鞍山、丹東、本溪等地。目前，該局已要求相關(guān)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。

從抽檢具體情況來(lái)看，在遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局7月18日發(fā)布的第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢8大類食品920批次食品，檢出11批次樣品不合格，其中4批次為食用農(nóng)產(chǎn)品：盤錦市興隆臺(tái)區(qū)香橙源生鮮超市銷售的龍眼，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；丹東市元寶區(qū)捷皓生鮮超市銷售的螺絲椒（辣椒），噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；黑山縣張艷水產(chǎn)品攤床銷售的大泥鰍魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；盤錦市雙臺(tái)子區(qū)新發(fā)地生鮮超市銷售的鐵桿山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

8月6日，在該局發(fā)布的第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢8大類食品918批次食品，檢出12批次樣品不合格，其中3批次為食用農(nóng)產(chǎn)品：盤錦市雙臺(tái)子區(qū)海隆旺生鮮超市銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；撫順市順城區(qū)紅貴蔬菜批發(fā)商行銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；阜新高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)樂(lè)佳百生活購(gòu)物超市（個(gè)體工商戶）銷售的小白菜，氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

8月22日，在該局發(fā)布的第3期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢8大類食品925批次食品，檢出11批次樣品不合格，其中4批次為食用農(nóng)產(chǎn)品：鞍山市鐵東區(qū)小眉家生鮮果蔬店（個(gè)體工商戶）銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；盤錦市大洼區(qū)東哥香橙源生鮮食品超市銷售的龍眼，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；撫順市順城區(qū)紅貴蔬菜批發(fā)商行銷售的芹菜，氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；本溪市桓仁東北小伙土特產(chǎn)店銷售的新鮮豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

8月27日，在該局發(fā)布的第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢9大類食品906批次食品，檢出12批次樣品不合格，其中4批次為食用農(nóng)產(chǎn)品：盤錦市雙臺(tái)子區(qū)香橙源生鮮食品超市銷售的鐵桿山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；撫順市順城區(qū)紅貴蔬菜批發(fā)商行銷售的油菜（普通白菜），吡蟲啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；遼陽(yáng)市白塔區(qū)東晟蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜，腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鞍山市鐵東區(qū)順合生鮮蔬果超市（個(gè)體工商戶）銷售的韭菜，毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

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滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對(duì)美洲斑潛蠅等有較好防效。長(zhǎng)期食用滅蠅胺殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值均為0.5mg/kg。蔬菜中滅蠅胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是農(nóng)業(yè)種植者為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種合成的擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，殺蟲譜廣，擊倒迅速，持效期長(zhǎng)，植物對(duì)它有良好的耐藥性?？煞乐蚊掴徬蠹?、棉鈴蟲、玉米螟、棉葉螨、蔬菜黃條跳甲、小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾、馬鈴薯長(zhǎng)管蚜、馬鈴薯甲蟲等，對(duì)蚊、蠅、蟑螂等衛(wèi)生害蟲也有效。主要通過(guò)農(nóng)藥噴灑進(jìn)入環(huán)境中，工廠生產(chǎn)及運(yùn)輸儲(chǔ)存不當(dāng)也會(huì)造成環(huán)境污染。氯氟氰菊酯屬于神經(jīng)毒農(nóng)藥，具備觸殺和胃毒作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。蔬菜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是農(nóng)業(yè)種植者為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站）