□ 趙若彤 本報(bào)記者 何 可

當(dāng)清晨的第一縷陽光穿透長白山的薄霧，露珠從白樺樹葉尖滑落，滲入樹皮的每一道紋路。這片原始森林用最純凈的方式，將大地的精華凝結(jié)成晶瑩的液體——白樺樹汁。

在今年夏季爆火的白樺樹汁，自誕生之初，便備受關(guān)注，但與此同時(shí)，真假難辨的產(chǎn)品和五花八門的宣傳，也一度讓整個(gè)行業(yè)陷入掙扎、毀譽(yù)參半。

“面對(duì)市場(chǎng)亂象，我們必須站出來，為品牌發(fā)聲、為行業(yè)正名?！苯?，吉林省白山市林源春生態(tài)科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“林源春”）董事長徐建友在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，作為國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，林源春創(chuàng)新打造“全程公證+溯源”模式，為白樺樹汁行業(yè)樹立起品質(zhì)與信任的新標(biāo)桿。

“自然的饋贈(zèng)”與科研堅(jiān)守

“現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)（8月底），并不是白樺汁的采集期。采集必須在春季樹木蘇醒的短短十幾天內(nèi)完成?！睋?jù)徐建友介紹，林源春采用獨(dú)創(chuàng)的無菌采集技術(shù)——“就像給樹打點(diǎn)滴”，在絲毫不傷害樹木的前提下取汁，取完后白樺樹仍能繼續(xù)生長。目前這個(gè)階段，企業(yè)正全力進(jìn)行灌裝和生產(chǎn)，保障全年市場(chǎng)供應(yīng)。

這種對(duì)自然規(guī)律的尊重，源于徐建友作為一個(gè)農(nóng)民企業(yè)家的樸素信念：“我自己吃過苦，就知道絕不能去做坑人的事?！睆男〖揖池毢乃?，把“做給自己爹媽吃的東西，才能賣給消費(fèi)者”作為企業(yè)的核心價(jià)值觀。

在林源春的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室里，記者看到了該企業(yè)與復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作的成果。經(jīng)檢測(cè)，林源春白樺樹汁含有多種有效成分，包括17種氨基酸、8種礦物質(zhì)及多種活性物質(zhì)。

為實(shí)現(xiàn)這一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)投入巨資引進(jìn)低溫超濾技術(shù)和無菌冷灌裝生產(chǎn)線，將采集到加工的時(shí)間嚴(yán)格控制在6小時(shí)內(nèi)，全程溫度保持在4℃以下，使活性成分保留率提升230%。

“真材實(shí)料，真原汁，真技術(shù)——這是我們的‘真’；18年如一日，只專注于長白山生態(tài)食品這一件事——這是我們的‘?！??！毙旖ㄓ堰@樣總結(jié)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

市場(chǎng)亂象與行業(yè)“保衛(wèi)戰(zhàn)”

艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示，早在2023年，全球植物性飲料市場(chǎng)規(guī)模就已接近200億美元，其中以白樺樹汁為代表的細(xì)分品類憑借其稀缺性和功能性優(yōu)勢(shì)快速崛起。

與此同時(shí)，行業(yè)亂象也隨之滋生?？浯蠊π?、虛假宣傳、“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)等亂象讓作為行業(yè)頭部企業(yè)的林源春也深受其害、損失慘重。

據(jù)林源春技術(shù)質(zhì)量部負(fù)責(zé)人張玲玲介紹，當(dāng)前白樺樹汁市場(chǎng)存在三大頑疾：成分造假（如無原汁或原汁含量不足，卻標(biāo)榜“100%天然”）、假冒偽劣（低質(zhì)產(chǎn)品擾亂價(jià)格秩序）、概念混淆（違規(guī)使用“NFC”標(biāo)簽誤導(dǎo)消費(fèi)，樺樹原汁本身就是直接加工的和濃縮還原無關(guān)）。

“不法電商用我們的瓶型、圖片、視頻做引流，成本只有十幾塊錢一箱，根本不可能是真原汁。”徐建友痛心地說，“這不僅損害了我們品牌的形象，更透支了消費(fèi)者對(duì)整個(gè)長白山特色產(chǎn)業(yè)的信任?！?/p>

針對(duì)行業(yè)亂象，林源春沒有停留在傳統(tǒng)的“溯源”層面，而是率先引入“全程公證”機(jī)制，與福建省廈門市云尚公證處深度合作，對(duì)從原料采集、生產(chǎn)加工到成品灌裝的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行法律公證。

這意味著，每一瓶林源春白樺樹汁都不僅擁有“一物一碼”的可追溯身份，更具備法律認(rèn)可的公信力。消費(fèi)者通過掃碼，不僅可以查看產(chǎn)品的“前世今生”，還能獲取公證機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)證明文件。

“大多數(shù)企業(yè)只有溯源，沒有公證。而我們要做的是‘真純正、真鮮活’，讓每一滴從樹上采集的汁液到灌裝成品，都在法律監(jiān)督下完成?！毙旖ㄓ颜f。

技術(shù)升維與標(biāo)準(zhǔn)“護(hù)城河”

據(jù)了解，針對(duì)行業(yè)亂象，林源春已于近期聯(lián)合吉林省、白山市兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門啟動(dòng)白樺樹汁行業(yè)首個(gè)專項(xiàng)治理行動(dòng)——清網(wǎng)行動(dòng)。該行動(dòng)聚焦虛假宣傳（如夸大功效、虛標(biāo)成分）、知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵權(quán)（盜用宣傳視頻、設(shè)置虛假鏈接）、偽劣產(chǎn)品流通（以次充好、違規(guī)代工）三大領(lǐng)域開展專項(xiàng)治理。

“我們已向市場(chǎng)監(jiān)管部門提交專項(xiàng)申請(qǐng)，并聯(lián)合云尚公證處固定了200余條侵權(quán)證據(jù)?！毙旖ㄓ驯硎荆舜涡袆?dòng)將依托反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法，通過“線上排查+線下抽檢”雙軌機(jī)制，對(duì)違規(guī)企業(yè)實(shí)施“下架—處罰—公示”全鏈條打擊。

值得關(guān)注的是，林源春的品質(zhì)堅(jiān)守已獲得監(jiān)管部門高度認(rèn)可。2025年6月，黑、吉兩省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合調(diào)研林源春，對(duì)其全流程品控體系給予“行業(yè)標(biāo)桿”評(píng)價(jià)，并表示將在政策支持、標(biāo)準(zhǔn)制定等方面深化合作。

目前，針對(duì)白樺樹汁行業(yè)沒有國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同類企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)參差不齊的情況，林源春選擇以更高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)。其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋原料采集（30年樹齡、3年輪采，限量采集）、加工工藝（瞬時(shí)滅菌+高壓冷罐裝），更創(chuàng)新性引入“公證+溯源+第三方檢測(cè)”三重保障。

“我們制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格高于現(xiàn)行團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)及擬推出的白樺樹汁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”徐建友說，這種自我加壓源于對(duì)品質(zhì)的極致追求?！拔覀儾粌H是在做產(chǎn)品，更是在做行業(yè)、做生態(tài)。希望通過我們的實(shí)踐，推動(dòng)白樺樹汁行業(yè)建立強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)白樺樹汁實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，讓長白山這塊金字招牌更加閃亮。”