聚焦“三大風(fēng)險(xiǎn)” 實(shí)施“五個(gè)嚴(yán)抓”

山西啟動(dòng)外賣食安全鏈條整治攻堅(jiān)

本報(bào)訊 （記者秦海峰）8月22日，山西省外賣食品安全整治工作會(huì)議在太原市召開。會(huì)議通報(bào)該省外賣食品安全整治進(jìn)展，發(fā)布《無堂食餐飲店外賣食品操作規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并組織平臺(tái)企業(yè)與市場監(jiān)管部門簽訂協(xié)同治理備忘錄。

山西省市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，山西省外賣領(lǐng)域存在三大突出風(fēng)險(xiǎn)，一是平臺(tái)及商家主體責(zé)任“懸空”、制作配送“過程”隱患叢生、監(jiān)管體系“效能”不足。二是部分平臺(tái)審核流于形式，“幽靈外賣”“一址多店”等問題屢禁不止；一些商家加工環(huán)境臟亂、超范圍經(jīng)營，配送中存在污染和包裝材料隱患。三是監(jiān)管面臨對象海量、違法成本低、共治機(jī)制不健全等挑戰(zhàn)。

會(huì)議要求，該省立即開展全覆蓋、全鏈條、全方位整治攻堅(jiān)，圍繞“五個(gè)嚴(yán)抓”系統(tǒng)施治，即嚴(yán)抓平臺(tái)責(zé)任閉環(huán)，推行“實(shí)地核驗(yàn)+線上比對”，全面使用“食安封簽”，對問題商戶堅(jiān)決清零、下架；嚴(yán)抓重點(diǎn)領(lǐng)域攻堅(jiān)，聚焦校園周邊、城中村、網(wǎng)紅店等區(qū)域，打擊無證經(jīng)營等行為，強(qiáng)化小餐飲幫扶引導(dǎo)；嚴(yán)抓執(zhí)法震懾，采取“四不兩直”“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”提升精準(zhǔn)度，對嚴(yán)重違法行為移送司法機(jī)關(guān)；嚴(yán)抓反浪費(fèi)協(xié)同治理，推廣“小份菜”，清理浪費(fèi)導(dǎo)向促銷，對誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐商戶采取限流下架；嚴(yán)抓長效機(jī)制，推動(dòng)“明廚亮灶”直播，完善行業(yè)自律和舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，定期發(fā)布“紅黑榜”。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、壓實(shí)責(zé)任，對整治不力導(dǎo)致重大事故的依法嚴(yán)究。要暢通舉報(bào)渠道、加強(qiáng)科普宣傳，營造社會(huì)共同關(guān)注、參與外賣食品安全治理的良好氛圍，確保人民群眾“舌尖上的安全”。