本報(bào)訊 （記者秦海峰）近日，山西省陽泉市市場監(jiān)管局會同陽泉市教育局，聯(lián)合開展暑期幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障“校園餐”領(lǐng)域食品安全問題。

檢查過程中，執(zhí)法人員對照聯(lián)合檢查要點(diǎn)，通過查閱臺賬、實(shí)地檢查等方式，對幼兒園的食堂烹飪間、備餐間、洗消間、庫房等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行細(xì)致排查，重點(diǎn)查看幼兒園食材進(jìn)貨臺賬是否完整，供應(yīng)商資質(zhì)是否合規(guī)，幼兒園是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食品儲存條件是否符合要求，食品加工是否嚴(yán)格按要求進(jìn)行關(guān)鍵環(huán)節(jié)過程控制，餐具是否嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒規(guī)程。此次聯(lián)合檢查實(shí)現(xiàn)了對該市暑期在營幼兒園的全覆蓋，共排查問題246個(gè)，立案查處26件，未發(fā)現(xiàn)超范圍、超限量使用食品添加劑行為。

陽泉市市場監(jiān)管局、陽泉市教育局、駐陽泉市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組、駐陽泉市市場監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組、陽泉市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干組成抽查組，集中對幼兒園食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況進(jìn)行督導(dǎo)抽查，共抽查幼兒園食堂42家，占暑期在營幼兒園的67%。針對抽查發(fā)現(xiàn)的學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬記錄不規(guī)范、食品留樣不規(guī)范、場所環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題，抽查組第一時(shí)間立案查處，并提出明確的整改期限；同時(shí)要求屬地監(jiān)管部門指導(dǎo)幼兒園加強(qiáng)對從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范加工制作過程，切實(shí)保障師生的飲食安全。

據(jù)介紹，9月開學(xué)后，市場監(jiān)管、教育兩部門將繼續(xù)組織開展學(xué)校食堂抽查檢查，重點(diǎn)對此次市級抽查未覆蓋到的學(xué)校食堂開展實(shí)地檢查，確保不漏一個(gè)；同時(shí)，對發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校進(jìn)行“回頭看”，核查問題整改情況，對已責(zé)令改正仍未整改到位的，堅(jiān)決予以處罰，通過“以案促改”消除隱患根源，全力筑牢幼兒飲食安全防線，全面提升該市校園食品安全管理水平。