本報訊 （常 真 記者徐東周）近日，河北省衡水市市場監(jiān)管局召開食品流通安全風(fēng)險隱患排查行政指導(dǎo)視頻工作會，結(jié)合當(dāng)前開展的制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品等專項整治，部署開展冷藏冷凍食品經(jīng)營規(guī)范提升，指導(dǎo)幫扶企業(yè)做好食品安全各項工作，切實維護好食品消費安全。

會議要求，食品經(jīng)營、第三方冷庫、物流配送等主體要牢固樹立食品安全意識，守牢食品安全底線，把食品安全作為企業(yè)發(fā)展的壓艙石和生命線；嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，完善內(nèi)部質(zhì)量管控制度措施，配齊配全設(shè)施設(shè)備，建立全程冷鏈控制系統(tǒng)，實現(xiàn)食品信息電子追溯，確保合法合規(guī)經(jīng)營。通過食品安全案例警示，進一步壓實企業(yè)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，樹立質(zhì)量第一理念，以高質(zhì)量產(chǎn)品供給帶來高品質(zhì)消費提升。

衡水市市場監(jiān)管部門還通過開展冷藏冷凍食品經(jīng)營規(guī)范提升行動，加強政策引導(dǎo)和合規(guī)教育，積極推進經(jīng)營者提升質(zhì)量安全意識和經(jīng)營管理水平，以更加有力的措施，推動冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營健康發(fā)展；同時，強化冷藏冷凍食品安全監(jiān)管，嚴(yán)管脫冷貯存、運輸和銷售冷鏈?zhǔn)称穯栴}，嚴(yán)查銷售過期食品等不合格食品行為，保障消費者食品安全，以良好的市場秩序增強企業(yè)發(fā)展活力。

衡水市食品流通安全監(jiān)管人員，食品批發(fā)、冷鏈?zhǔn)称反砩?，第三方冷庫、大中型超市等企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員540余人參加了此次會議。

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