本報訊 (常 真 記者徐東周)近日,河北省衡水市市場監(jiān)管局召開食品流通安全風(fēng)險隱患排查行政指導(dǎo)視頻工作會,結(jié)合當(dāng)前開展的制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品等專項整治,部署開展冷藏冷凍食品經(jīng)營規(guī)范提升,指導(dǎo)幫扶企業(yè)做好食品安全各項工作,切實維護好食品消費安全。
會議要求,食品經(jīng)營、第三方冷庫、物流配送等主體要牢固樹立食品安全意識,守牢食品安全底線,把食品安全作為企業(yè)發(fā)展的壓艙石和生命線;嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,完善內(nèi)部質(zhì)量管控制度措施,配齊配全設(shè)施設(shè)備,建立全程冷鏈控制系統(tǒng),實現(xiàn)食品信息電子追溯,確保合法合規(guī)經(jīng)營。通過食品安全案例警示,進一步壓實企業(yè)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,樹立質(zhì)量第一理念,以高質(zhì)量產(chǎn)品供給帶來高品質(zhì)消費提升。
衡水市市場監(jiān)管部門還通過開展冷藏冷凍食品經(jīng)營規(guī)范提升行動,加強政策引導(dǎo)和合規(guī)教育,積極推進經(jīng)營者提升質(zhì)量安全意識和經(jīng)營管理水平,以更加有力的措施,推動冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營健康發(fā)展;同時,強化冷藏冷凍食品安全監(jiān)管,嚴(yán)管脫冷貯存、運輸和銷售冷鏈?zhǔn)称穯栴},嚴(yán)查銷售過期食品等不合格食品行為,保障消費者食品安全,以良好的市場秩序增強企業(yè)發(fā)展活力。
衡水市食品流通安全監(jiān)管人員,食品批發(fā)、冷鏈?zhǔn)称反砩?,第三方冷庫、大中型超市等企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員540余人參加了此次會議。
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