它，辛辣如火，又溫潤(rùn)如玉，既是廚房不可或缺的配角，又逐漸走向養(yǎng)生的C位。它就是——生姜。

我國(guó)是全球最大的姜生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。廣袤的土地上，形成了以山東為核心主產(chǎn)區(qū)，貴州、安徽、云南等特色產(chǎn)區(qū)并立的壯闊產(chǎn)業(yè)版圖。

生姜雖小，其味無(wú)窮，其蘊(yùn)深遠(yuǎn)。一碟鮮脆的銅陵白姜或幾片辛辣的貴州小黃姜悄然點(diǎn)綴餐桌，我們咀嚼的何止是滋味。今天，請(qǐng)跟隨安安、檢寶的腳步，探訪這深藏泥土、卻牽動(dòng)萬(wàn)家煙火的金黃根莖，在品味舌尖的辛辣與回甘的同時(shí)，更深切地感受那深植沃土、生生不息的中國(guó)氣象。