從“吃飽吃好”到“吃出健康”

洽洽召開(kāi)2025新品上市發(fā)布會(huì)發(fā)布5款戰(zhàn)略級(jí)創(chuàng)新產(chǎn)品

□ 方 晞

我國(guó)堅(jiān)果品牌正從傳統(tǒng)零食供應(yīng)商向多元化健康零食解決方案引領(lǐng)者轉(zhuǎn)變。近日，洽洽食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“洽洽”）在安徽省合肥市舉行2025新品上市發(fā)布會(huì)，發(fā)布5款戰(zhàn)略級(jí)創(chuàng)新產(chǎn)品，并通過(guò)沉浸式場(chǎng)景全景式展現(xiàn)該品牌的跨越式進(jìn)階發(fā)展歷程。

破浪領(lǐng)航 解鎖健康消費(fèi)新密碼

尼爾森此前發(fā)布的《2025休閑食品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，消費(fèi)者對(duì)零食的需求已發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變，從單一的味蕾刺激追求，邁向健康化、功能化與場(chǎng)景化的多元融合。當(dāng)前，中國(guó)休閑食品市場(chǎng)也經(jīng)歷著一場(chǎng)從“滿足口腹之欲”到“健康賦能生活”的轉(zhuǎn)變。

面對(duì)這一變化，洽洽以敏銳的市場(chǎng)洞察力率先破局。發(fā)布會(huì)上，該公司推出的“山野尋鮮”系列瓜子、全堅(jiān)果力量系列、魔芋公主—魔芋千層肚（非遺紅油工藝升級(jí)+高纖維低卡）、脆脆熊鮮切薯?xiàng)l、瓜子仁冰淇淋5個(gè)新品，被業(yè)內(nèi)專家評(píng)價(jià)為“精準(zhǔn)錨定健康消費(fèi)深海的關(guān)鍵密鑰”，既直擊消費(fèi)者對(duì)“美味與營(yíng)養(yǎng)兼得”的核心訴求，又通過(guò)場(chǎng)景化設(shè)計(jì)與情感價(jià)值注入，賦予產(chǎn)品超越物理屬性的生命力。

“洽洽生產(chǎn)的不僅是產(chǎn)品，更是品質(zhì)與品牌。我們?cè)试S創(chuàng)新失敗，不允許不創(chuàng)新?！鼻⑶⑹袌?chǎng)品牌中心負(fù)責(zé)人姚亞蘭表示。這份對(duì)創(chuàng)新的堅(jiān)守，源于洽洽多年來(lái)深耕堅(jiān)果賽道的底氣。從1999年首創(chuàng)“變炒為煮”工藝（解決傳統(tǒng)炒瓜子易上火、口感重的痛點(diǎn)），到2018年建立全球堅(jiān)果原料直采體系，再到如今五大新品的集中突破，洽洽每一次創(chuàng)新都緊扣消費(fèi)者需求的變化——從“吃飽吃好”到“吃出健康”，從“單一零食”到“場(chǎng)景解決方案”，其底層邏輯始終是“以消費(fèi)者為中心”的價(jià)值創(chuàng)造。

科技賦能 重構(gòu)健康零食新生態(tài)

這5個(gè)“創(chuàng)新種子”背后，是洽洽以現(xiàn)代食品科技為橋梁，將東方食養(yǎng)智慧轉(zhuǎn)化為全球消費(fèi)者可感知健康價(jià)值的深度實(shí)踐。

原料端，洽洽打造“全球溯源體系+生態(tài)優(yōu)選標(biāo)準(zhǔn)”雙輪驅(qū)動(dòng)的品質(zhì)保障模式，構(gòu)建起覆蓋“種植—采收—運(yùn)輸—生產(chǎn)”的全鏈條原料供應(yīng)體系，為產(chǎn)品筑牢高品質(zhì)根基。此外，該公司的原料采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)覆蓋云貴川高山生態(tài)區(qū)、全球優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果產(chǎn)區(qū)，確保每一顆堅(jiān)果、每一粒瓜子都可追溯至源頭。

工藝端，洽洽將“東方食養(yǎng)”的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代食品科技深度融合。比如，“山野尋鮮”系列瓜子采用專利低溫慢焙技術(shù)，在保留葵花籽天然香氣的同時(shí)，減少60%以上的油脂氧化；魔芋公主—魔芋千層肚采用非遺紅油工藝，在保留傳統(tǒng)川味麻辣鮮香的基礎(chǔ)上，通過(guò)低溫油浸技術(shù)減少油脂吸附量，搭配魔芋粉的高纖維特性，打造出“低卡高飽腹”的健康零食新選擇。

營(yíng)養(yǎng)端，洽洽以“均衡調(diào)和”的東方食養(yǎng)哲學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，為不同消費(fèi)者定制健康解決方案。比如，該公司針對(duì)兒童群體推出的脆脆熊鮮切薯?xiàng)l，采用非油炸的“真空低溫脫水”工藝（保留土豆90%以上的天然維生素C），并添加鈣、鐵等礦物質(zhì)強(qiáng)化；面向健身人群的全堅(jiān)果力量系列，通過(guò)精準(zhǔn)計(jì)算每份（30g）的熱量（約180大卡）與蛋白質(zhì)含量（8g），滿足運(yùn)動(dòng)后蛋白質(zhì)補(bǔ)充需求。

價(jià)值躍升 傳遞健康零食新情感

“洽洽的使命不僅是生產(chǎn)零食，更是創(chuàng)造快樂(lè)時(shí)刻；不僅是商業(yè)成功，更是文化價(jià)值的全球傳遞?！币喬m表示，洽洽通過(guò)三大突破性跨越，推動(dòng)品牌從“功能滿足”向“情感共鳴”“價(jià)值認(rèn)同”進(jìn)行全面升級(jí)。

從“品類覆蓋”單一品類到矩陣式生態(tài)的全面升級(jí)。洽洽發(fā)布的5個(gè)產(chǎn)品覆蓋堅(jiān)果、瓜子、健康零食、跨界融合全領(lǐng)域，精準(zhǔn)匹配全場(chǎng)景（日常/運(yùn)動(dòng)/休閑）、全人群（兒童/青年/中老年）、全時(shí)段（早餐/下午茶/夜宵）需求，構(gòu)建起“一站式健康零食解決方案”。這種全方位的產(chǎn)品布局，滿足了不同消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的多樣化需求，為消費(fèi)者提供了更加便捷、豐富的選擇。

從風(fēng)味創(chuàng)新到營(yíng)養(yǎng)功能的深度進(jìn)化。洽洽的每一款產(chǎn)品都以功能化設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)“美味與營(yíng)養(yǎng)共生”，從云貴川高山生態(tài)瓜子的專利低溫慢焙鎖鮮，到全堅(jiān)果系列“100%純堅(jiān)果+0果干+低GI”的科學(xué)配比；從魔芋公主非遺紅油工藝的健康升級(jí)，到瓜子仁冰淇淋跨界融合品類突破……洽洽不斷將美味與營(yíng)養(yǎng)完美結(jié)合，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)吃出健康。

從休閑零食售賣到生活方式場(chǎng)景重構(gòu)。洽洽通過(guò)“山野尋鮮”的自然探索體驗(yàn)、“全堅(jiān)果力量”的營(yíng)養(yǎng)安心承諾、“魔芋公主”的成癮口感、“脆脆熊”的童年記憶延續(xù)、“瓜子仁冰淇淋”的夏日清涼創(chuàng)新，讓零食超越了味覺(jué)滿足，成為一種生活態(tài)度和文化符號(hào)，轉(zhuǎn)化為連接情感、傳遞快樂(lè)的生活方式載體。讓消費(fèi)者在享受零食的過(guò)程中，感受到生活的美好和溫暖。

“從傳統(tǒng)堅(jiān)果到健康零食引領(lǐng)者，洽洽的每一次創(chuàng)新都緊扣時(shí)代脈搏，回應(yīng)消費(fèi)需求，讓快樂(lè)更簡(jiǎn)單、讓健康更美味?！鼻⑶⑾嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，這份堅(jiān)守是洽洽從地方品牌成長(zhǎng)為國(guó)民零食標(biāo)桿的底層邏輯，也是該公司在健康消費(fèi)浪潮中破浪前行的核心競(jìng)爭(zhēng)力，更是中國(guó)堅(jiān)果走向世界、連接世界的底氣與力量。