本報(bào)訊 （記者秦海峰）近期，市場(chǎng)中出現(xiàn)一種新的營(yíng)銷模式。一些餐飲企業(yè)將原本在飯店內(nèi)供應(yīng)的“精品菜”（如特色鹵味、預(yù)制菜、半成品菜等）轉(zhuǎn)移到戶外“便民攤”銷售，以更親民的價(jià)格、更便捷的方式回饋消費(fèi)者。

這種模式既滿足了消費(fèi)者對(duì)便捷、高性價(jià)比餐飲的需求，也為餐飲行業(yè)拓寬了銷售渠道，進(jìn)一步激發(fā)了消費(fèi)潛力。但這種新銷售模式存在一定消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)，山西省消費(fèi)者協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“山西省消協(xié)”）日前提醒廣大消費(fèi)者注意以下問題，以防合法權(quán)益受到侵害。

關(guān)注菜品來源與資質(zhì)，警惕“三無”風(fēng)險(xiǎn)?！氨忝駭偂变N售的菜品雖標(biāo)榜“飯店同款”，但實(shí)際可能來自不同供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。消費(fèi)者需確認(rèn)攤位是否公示經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是否懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（或備案證明），若為餐飲企業(yè)直營(yíng)攤位，可要求查看其與飯店主體的關(guān)聯(lián)證明（如授權(quán)書）；預(yù)包裝菜品需標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、配料表等信息；散裝菜品（如鹵味）應(yīng)公示加工時(shí)間、保存期限及商家聯(lián)系方式。若發(fā)現(xiàn)無標(biāo)簽或信息模糊的“三無”產(chǎn)品，建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購買。

核對(duì)價(jià)格與品質(zhì)，避免“低價(jià)陷阱”。部分商家可能利用消費(fèi)者對(duì)“飯店同款”的信任，以低價(jià)吸引其購買，但所售產(chǎn)品實(shí)際品質(zhì)存疑。消費(fèi)者需注意對(duì)比價(jià)格合理性，若“便民攤”菜品價(jià)格明顯低于飯店內(nèi)售價(jià)（如超過50%），需警惕是否為臨期、過季或品質(zhì)降級(jí)的商品。消費(fèi)者可要求商家說明價(jià)格差異原因，并觀察鹵味、涼菜等即食菜品色澤、氣味是否正常，預(yù)制菜（如半成品凈菜）是否有脹袋、漏液等情況。

明確儲(chǔ)存與食用要求，防止“吃壞肚子”?！氨忝駭偂辈似范酁轭A(yù)包裝或半成品，儲(chǔ)存條件直接影響安全性。消費(fèi)者需重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品是否標(biāo)注儲(chǔ)存條件，若攤位未提供冷藏設(shè)備（如冰袋、保溫箱），食用前是否需加工，若商家未明確提示，可主動(dòng)詢問，避免因食用方式不當(dāng)引發(fā)食品安全問題。

保留憑證，維護(hù)合法權(quán)益。“便民攤”流動(dòng)性可能高于固定門店，一旦出現(xiàn)糾紛（如變質(zhì)、缺斤短兩），維權(quán)難度較大。建議消費(fèi)者索要購物憑證，要求商家開具收據(jù)或小票，注明菜品名稱、購買時(shí)間、價(jià)格等信息，若通過線上平臺(tái)（如社區(qū)團(tuán)購群）購買，需保存訂單截圖及聊天記錄。

山西省消協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“飯店精品菜進(jìn)便民攤”是餐飲消費(fèi)的新趨勢(shì)，為消費(fèi)者提供了更多選擇，但消費(fèi)者需保持理性，從資質(zhì)、品質(zhì)、儲(chǔ)存到售后全流程留心，才能真正享受便捷與實(shí)惠。山西省消協(xié)呼吁市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)銷售攤位的巡查，確保商家便民不擾民、產(chǎn)品平價(jià)也安全。