熱點食品抽檢盤點

本期話題：糕點

□ 本報記者 何 可

實習(xí)記者 蔣函玉

為保障市場在售糕點符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，近年來，江蘇省市場監(jiān)管局持續(xù)將糕點作為監(jiān)督抽檢的重點之一。今年6月和7月，該局共開展6期涉及糕點的省級食品安全監(jiān)督抽檢。

在6月和7月的歷次抽檢中，糕點抽檢不合格項目主要涉及質(zhì)量指標(biāo)問題，如過氧化值（以脂肪計）、酸價（以脂肪計）（KOH）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；微生物污染問題，如菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；食品添加劑問題，如檸檬黃、日落黃等含量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

江蘇省市場監(jiān)管局公布的信息顯示，不合格糕點涉及企業(yè)主要分布在該省蘇州市、徐州市、無錫市等地。目前，該局已要求相關(guān)屬地市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

從抽檢具體情況來看，在江蘇省市場監(jiān)管局6月6日發(fā)布的第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢1113批次，檢出24批次不合格產(chǎn)品，有1批次為糕點，具體為：淮安福壹家超市有限公司銀蕨廣場店銷售的標(biāo)稱江蘇百草戀食品科技有限公司生產(chǎn)的海苔肉松面包（紫米味），過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

6月20日，在該局發(fā)布的第10期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢923批次，檢出22批次不合格產(chǎn)品，有3批次為糕點，具體為：沛縣張寨鎮(zhèn)全家購超市銷售的標(biāo)稱徐州昇順食品有限公司生產(chǎn)的金絲馓子，過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；徐州市泉山區(qū)蓮家百貨超市銷售的標(biāo)稱柏鄉(xiāng)縣好吃頭食品廠生產(chǎn)的江米條（油炸類糕點），酸價（以脂肪計）（KOH）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；利群商業(yè)集團華東商貿(mào)有限公司響水店銷售的標(biāo)稱無錫江陰市微閑食光食品有限公司生產(chǎn)的咸蛋黃卷心酥（糕點），檸檬黃檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

7月2日，在該局發(fā)布的第11期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢1689批次，檢出25批次不合格產(chǎn)品，有兩批次為糕點，具體為：邳州市蘇潤發(fā)超市銷售的標(biāo)稱徐州恒康食品有限公司生產(chǎn)的馓子和淮安福壹家超市有限公司銀蕨廣場店銷售的標(biāo)稱江蘇百鮮草食品科技有限公司生產(chǎn)的海苔肉松面包（芝士味），過氧化值（以脂肪計）檢測值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

7月10日，在該局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢1362批次，檢出21批次不合格產(chǎn)品，有1批次為糕點，具體為：新沂市美惠每家購物中心銷售的標(biāo)稱新沂市蘇新窯食品有限公司生產(chǎn)的云片糕（步步糕），菌落總數(shù)檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

7月18日，在該局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢1653批次，檢出25批次不合格產(chǎn)品，有5批次為糕點，具體為：蘇州聯(lián)華超市有限公司平瀧路店銷售的標(biāo)稱南通西亭脆餅有限公司生產(chǎn)的原味桃酥和吳中經(jīng)濟開發(fā)區(qū)城南百紅家銷售的標(biāo)稱無錫市華味食品有限公司生產(chǎn)的紅豆酥（烘烤類糕點），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淮安市淮陰區(qū)家家選生活超市銷售的標(biāo)稱淮安市雅思味食品有限公司生產(chǎn)的京果（油炸類糕點）和句容市寶華鎮(zhèn)洪如超市銷售的標(biāo)稱南京鴻村園食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕（無加蔗糖），過氧化值（以脂肪計）檢測值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江蘇永輝超市有限公司南京云龍山路分公司銷售的標(biāo)稱江蘇豐榮食品有限公司生產(chǎn)的金陵十二名點（桂花味糕），檸檬黃和日落黃檢測值均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

7月25日，在該局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢1631批次，檢出20批次不合格產(chǎn)品，有1批次為糕點，具體為：新沂市艷陸食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱新沂市蘇新窯食品有限公司生產(chǎn)的云片糕，菌落總數(shù)檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。