政企攜手話營(yíng)商 共促發(fā)展謀“食”招

—— 北京市市場(chǎng)監(jiān)管局2025年第二期“營(yíng)商環(huán)境會(huì)客廳”活動(dòng)側(cè)記

□ 本報(bào)記者 徐建華

“食品標(biāo)簽更新、生產(chǎn)許可變更這些實(shí)際問(wèn)題，政府部門(mén)主動(dòng)幫著想、幫著解?！?/p>

“我們相信，有了政府部門(mén)的全力支持，企業(yè)的勁頭會(huì)更足，市場(chǎng)活力會(huì)更強(qiáng)?！?/p>

……

近日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦2025年第二期“營(yíng)商環(huán)境會(huì)客廳”活動(dòng)，邀請(qǐng)行業(yè)協(xié)會(huì)、食品生產(chǎn)企業(yè)、基層監(jiān)管代表，圍繞“優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，做好北京服務(wù)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”主題，面對(duì)面聽(tīng)訴求、解難題、謀實(shí)招。

問(wèn)需于企聽(tīng)訴求

今年3月，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等兩項(xiàng)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)和《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》正式發(fā)布，雖然新規(guī)有兩年過(guò)渡期，但許多生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)著手標(biāo)簽換版工作。

曼可頓等多家食品生產(chǎn)企業(yè)代表在座談中提出：“我們?cè)趯?duì)標(biāo)新規(guī)調(diào)整食品標(biāo)簽的過(guò)程中，在實(shí)際操作細(xì)節(jié)上遇到一些疑問(wèn)，希望監(jiān)管部門(mén)能加強(qiáng)針對(duì)性指導(dǎo)。特別是食品標(biāo)簽新規(guī)中關(guān)于配料成分、過(guò)敏原標(biāo)識(shí)等設(shè)計(jì)要求，希望能以案例形式進(jìn)一步講解。”

“企業(yè)的需求就是我們工作的導(dǎo)向。此次座談就是要了解企業(yè)在新規(guī)執(zhí)行過(guò)程中遇到的具體問(wèn)題和難點(diǎn)，幫助企業(yè)更好地完成過(guò)渡期標(biāo)簽更新。”北京市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)，“對(duì)于新規(guī)執(zhí)行細(xì)節(jié)的疑惑，市、區(qū)兩級(jí)監(jiān)管部門(mén)隨時(shí)接受企業(yè)提出的咨詢。近期我們也在廣泛征集企業(yè)執(zhí)行食品標(biāo)簽法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)中遇到的具體問(wèn)題，將會(huì)組織專家對(duì)個(gè)性化問(wèn)題開(kāi)展個(gè)別輔導(dǎo)，對(duì)共性問(wèn)題統(tǒng)一培訓(xùn)。”

提質(zhì)賦能解難題

實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程質(zhì)量安全提升行動(dòng)，推動(dòng)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證率達(dá)100%。促進(jìn)企業(yè)的食品加工用菌種制劑、孕婦乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品等快速投產(chǎn)上市……北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)近年來(lái)積極采取多項(xiàng)舉措服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，得到與會(huì)企業(yè)的充分肯定。

“由于產(chǎn)品市場(chǎng)不斷拓展，公司近兩年許可變更較為頻繁。在新品種研發(fā)投產(chǎn)過(guò)程中，市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)給了我們很多幫助?！北本┤称饭煞萦邢薰臼紫茖W(xué)家在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)分享了企業(yè)市場(chǎng)拓展和新品研發(fā)情況。

北京稻香村食品工業(yè)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“公司正加大對(duì)低糖、低油健康食品和清潔標(biāo)簽食品的研發(fā)力度，同時(shí)保留中式糕點(diǎn)的傳統(tǒng)技藝和老味道。我們希望在監(jiān)管部門(mén)的支持和指導(dǎo)下，努力實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、安全與美味可感可及的目標(biāo)?！?/p>

“近年來(lái)，食品大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)健康也更為關(guān)心?！睋?jù)北京市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局支持企業(yè)拓展“養(yǎng)殖—生產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)革新和產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，及時(shí)組織專家開(kāi)展論證，為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)提升提供個(gè)性化支撐。

同時(shí)，北京市還進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)作用，制定發(fā)布運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品等多項(xiàng)管理規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)，即將出臺(tái)巴氏殺菌乳、冷藏非即食菜肴等質(zhì)量管理規(guī)范。

強(qiáng)基問(wèn)效出實(shí)招

艾森綠寶油脂有限公司食品安全總監(jiān)表示：“公司圍繞風(fēng)險(xiǎn)管控點(diǎn)開(kāi)展‘日管控、周排查、月調(diào)度’，食品安全總監(jiān)和食品安全員都有近10年的食用油生產(chǎn)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)，充分保障‘油壺’安全?！?/p>

據(jù)介紹，“日管控、周排查、月調(diào)度”是企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要機(jī)制。目前北京已經(jīng)實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)100%配備食品安全管理人員，共任命食品安全總監(jiān)489人、食品安全員1476人。

隨著社會(huì)公眾健康保護(hù)訴求提升，食品安全科普信息也日益受到關(guān)注。部分企業(yè)代表在座談中表示：“目前，網(wǎng)絡(luò)自媒體上不時(shí)出現(xiàn)食品安全不實(shí)信息，影響消費(fèi)者對(duì)食品安全的感知和信心，希望監(jiān)管部門(mén)能夠加大對(duì)食品安全的科普宣傳力度?！?/p>

“加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳是營(yíng)造首都良好食品發(fā)展環(huán)境的重要措施。”北京市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)，“我們將加大‘京彩食安’食品安全科普宣傳，圍繞消費(fèi)者關(guān)心關(guān)切的問(wèn)題，豐富科普形式和內(nèi)容，聯(lián)合食品協(xié)會(huì)共創(chuàng)食品安全社會(huì)共治良好環(huán)境。”

座談會(huì)上，企業(yè)代表們還就加強(qiáng)政企協(xié)同、建立食品安全全鏈條追溯、強(qiáng)化科技監(jiān)管等方面提出建議。

“今天的交流讓我們看到了政企同心守護(hù)首都食品安全、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心?！北本┦称穮f(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)感慨道。這場(chǎng)清茶一杯的坦誠(chéng)對(duì)話，正是優(yōu)化北京營(yíng)商環(huán)境，建設(shè)“沒(méi)有問(wèn)題不擾、有了困難我在”服務(wù)型政府的生動(dòng)注腳。

“營(yíng)商環(huán)境會(huì)客廳”是北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局搭建的政企交流平臺(tái)，自2024年以來(lái)已成功舉辦4期。“后續(xù)，我們將根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展需求繼續(xù)開(kāi)展會(huì)客廳活動(dòng)，堅(jiān)持問(wèn)需于企、問(wèn)計(jì)于企、問(wèn)效于企，共商共建共享首都一流營(yíng)商環(huán)境?！北本┦惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示。