□ 本報(bào)記者 張 華

洪湖水，浪打浪，洪湖岸邊是家鄉(xiāng)。

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60多年前，一首經(jīng)典民歌的流傳，將洪湖唱遍天下。

60多年后的今天，隨著一個(gè)蓮藕的品牌用語(yǔ)——“洪湖蓮藕，清甜可口”在媒體熱播，使得洪湖再次名揚(yáng)天下。

從一首民歌的流傳，到一根蓮藕的熱賣(mài)，滄海桑田，時(shí)代變遷，洪湖蓮藕擁有更加深厚的文化底蘊(yùn)。

湖北省洪湖市素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”美譽(yù)，其境內(nèi)的洪湖是湖北省第一大淡水湖泊，水生植物豐富，其中，蓮藕種植面積約1.47萬(wàn)公頃，年總產(chǎn)量30萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)90億元。“洪湖蓮藕”先后入選第一批地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄、全國(guó)農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃和中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

“面積產(chǎn)量全國(guó)第一、加工產(chǎn)值全國(guó)第一、市場(chǎng)份額全國(guó)第一。”在全國(guó)主流媒體走進(jìn)“洪湖蓮藕”品牌推介會(huì)上，洪湖市委書(shū)記魏朝東曾用3個(gè)“全國(guó)第一”來(lái)宣介洪湖蓮藕。

2024年8月12日，中共湖北省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)蓮藕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》（簡(jiǎn)稱(chēng)“蓮七條”），將“洪湖蓮藕”確立為該省蓮藕唯一區(qū)域公用品牌進(jìn)行重點(diǎn)打造，培育全國(guó)水生蔬菜頭部品牌，洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)新的重大歷史機(jī)遇。

盛夏7月，記者登上位于洪湖市峰口鎮(zhèn)的洪湖蓮藕科創(chuàng)園觀蓮?fù)?，南宋?shī)人楊萬(wàn)里800多年前描繪的西湖勝景——“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”，瞬間映入眼簾，使人頓生無(wú)限情愫，沉醉于洪湖的別樣之美。

“這里是我們公司的萬(wàn)畝蓮藕高產(chǎn)高效標(biāo)準(zhǔn)化種植基地?！焙比A貴食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“華貴公司”）副總經(jīng)理曾祥明介紹說(shuō)，近年來(lái)，洪湖市不斷優(yōu)化蓮藕產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力推廣生態(tài)種植養(yǎng)殖模式，已建立7個(gè)萬(wàn)畝蓮藕標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。

為了將“洪湖蓮藕”區(qū)域公用品牌打造成真正的金字招牌，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局連續(xù)3年將其納入省級(jí)質(zhì)量提升示范項(xiàng)目，統(tǒng)一提供質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施“一站式”服務(wù)。

與此同時(shí)，洪湖市不斷建立和完善洪湖蓮藕標(biāo)準(zhǔn)體系，聯(lián)合湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院等科研院所，搭建了109項(xiàng)蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，覆蓋種苗、種植、保鮮加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、物流運(yùn)輸、包裝儲(chǔ)存、品牌保護(hù)等蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。

“我們與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合研制的湖北省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《湖北泡藕帶》，讓藕帶在避光的密封袋里包裝、發(fā)酵，保鮮期從1天延長(zhǎng)到1年，實(shí)現(xiàn)了從‘時(shí)令菜’到‘常青藤’的跨越，填補(bǔ)了我國(guó)藕帶加工領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的空白?！痹槊髡f(shuō)。

“隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和時(shí)代進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高。作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，我們以更高更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，從保障‘舌尖上的安全’轉(zhuǎn)向保障‘舌尖上的健康’，努力將洪湖蓮藕打造成健康綠色食品，滿(mǎn)足人民群眾對(duì)美好生活的向往?！焙比A貴食品集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“華貴集團(tuán)”）董事長(zhǎng)趙道華說(shuō)。

“種好一半谷”。為從源頭保障洪湖蓮藕的品質(zhì)，洪湖市大力實(shí)施種業(yè)振興戰(zhàn)略，與武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合攻關(guān)研發(fā)鄂洪1號(hào)、鄂蓮5號(hào)、鄂蓮6號(hào)等20個(gè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蓮藕新品種。“鄂洪1號(hào)蓮藕，表皮黃白色，具有獨(dú)特的粉糯香甜的口感，適合煨湯，而且產(chǎn)量高，每公頃可收老熟蓮藕約24噸，深受老百姓喜愛(ài)。”武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水生蔬菜研究室主任、我國(guó)水生蔬菜國(guó)家重大科研項(xiàng)目首席專(zhuān)家柯衛(wèi)東介紹說(shuō)。

洪湖市還在華貴公司蓮藕科創(chuàng)園和沿洪湖大湖地帶建設(shè)了兩個(gè)約667公頃的高標(biāo)準(zhǔn)良種繁育基地，開(kāi)展蓮藕新品種繁育試驗(yàn)示范，推廣“蓮漁共生”“蓮蝦套養(yǎng)”等高效生態(tài)綜合種養(yǎng)模式，面積達(dá)8333公頃。通過(guò)早、中、晚熟新品種的配套種植，蓮藕產(chǎn)量比傳統(tǒng)品種提高30%～50%，每公頃平均增收4.5萬(wàn)元。洪湖市因此被認(rèn)定為國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“一縣一業(yè)”科技示范縣。經(jīng)北京國(guó)貿(mào)食品科學(xué)研究院鑒定，洪湖蓮藕所含的人體微量元素含量高于其他品種，其中鉀元素含量是其他品種的1.6倍。目前，洪湖蓮藕線(xiàn)上售價(jià)高于全國(guó)蓮藕均價(jià)28.2%。

在華貴集團(tuán)智能工廠，記者看到，藕帶加工自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)運(yùn)轉(zhuǎn)正忙。經(jīng)過(guò)機(jī)器切斷、氣泡清洗、漂燙等工序，如玉簪一樣的藕帶變成一包包泡藕帶“走”下流水線(xiàn)。

“這是全國(guó)首家泡藕帶智能工廠，全條生產(chǎn)線(xiàn)由機(jī)器人供料、數(shù)控操作，每包計(jì)量誤差控制在兩克以?xún)?nèi)，一天可生產(chǎn)泡藕帶100萬(wàn)包，產(chǎn)品合格率99.8%，極大地提高了生產(chǎn)效率、保證了產(chǎn)品的質(zhì)量?！痹槊髡f(shuō)。

此外，該集團(tuán)推行機(jī)械采挖藕等輕簡(jiǎn)生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)效率較人工提升6倍以上，破損率降至4%以下；建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)智慧荷塘，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)、土壤墑情，減少化肥農(nóng)藥使用30%。

2024年，洪湖市洪湖蓮藕加工企業(yè)發(fā)展到46家，其中，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)5家；加工產(chǎn)品包括4類(lèi)56個(gè)品種，加工蓮藕系列產(chǎn)品20萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值30億元，占湖北省蓮藕年加工產(chǎn)值的36%。一根蓮藕上培育出“洪湖蓮子”“洪湖藕帶”“洪湖蓮藕”“洪湖荷葉茶”4個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品，在全國(guó)獨(dú)一無(wú)二。

據(jù)介紹，洪湖蓮藕在帶動(dòng)當(dāng)?shù)?萬(wàn)多名農(nóng)戶(hù)增收致富的同時(shí)，系列產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、澳大利亞、新西蘭、加拿大、荷蘭等國(guó)家和地區(qū)。