共筑食品安全“銅墻鐵壁”

市場監(jiān)管總局通報2025年上半年食品安全總體情況

本報訊 （記者何 可 岳 倩）“法規(guī)制度標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)更加深入具體精準(zhǔn)”“高壓震懾態(tài)勢得到持續(xù)強化”“讓‘內(nèi)部視角’成為安全防線的重要補充”……7月29日，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會，通報2025年上半年食品安全總體情況。

據(jù)市場監(jiān)管總局黨組成員、副局長柳軍介紹，今年上半年，市場監(jiān)管總局進(jìn)一步健全制度機制、壓實各方責(zé)任、開展專項整治、強化監(jiān)管執(zhí)法、促進(jìn)社會共治，積極提升綜合治理效能，全系統(tǒng)共完成食品安全監(jiān)督抽檢263.9萬批次，查辦食品違法案件18.1萬件，全國食品安全形勢總體平穩(wěn)。

在制度建設(shè)方面，市場監(jiān)管總局推進(jìn)食品安全法修正工作，出臺《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》等多部規(guī)章；在“兩個責(zé)任”落實方面，推動食品安全企業(yè)主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任“兩個責(zé)任”落實落細(xì)；在監(jiān)管執(zhí)法方面，持續(xù)加大日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢力度，著力解決人民群眾反映強烈和突破道德底線的食品安全問題；在突出問題整治方面，圍繞人民群眾“身邊事”“揪心事”，堅持對問題產(chǎn)品追蹤溯源；在社會共治方面，完善企業(yè)內(nèi)部風(fēng)險隱患防范機制，助力食品安全監(jiān)管。

“食品安全需要千萬雙眼睛共同關(guān)注，期待更多一線員工積極參與食品安全治理，共同筑牢食品安全的‘銅墻鐵壁’?！苯衲?月，國務(wù)院食安委印發(fā)《關(guān)于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見》。柳軍指出，該文件的出臺，就是要織密食品安全防線，讓風(fēng)險防控更精準(zhǔn)、社會共治更有力，充分發(fā)揮“近距離視角”優(yōu)勢，激勵員工主動報告進(jìn)貨查驗不嚴(yán)格、設(shè)施設(shè)備不完善、“兩超一非”等不安全因素，將風(fēng)險消除于內(nèi)部、化解在萌芽階段。

近日，“全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)”正式上線，成為生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的重要載體和暢通知情人舉報違法線索的重要渠道。市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司司長司光表示，為了讓知情人敢舉報、愿舉報，該系統(tǒng)通過技術(shù)手段保障信息安全，堅決杜絕隱私泄露，讓知情人沒有后顧之憂。同時，對舉報屬實的予以獎勵，讓“敢說不”的人得到實實在在的正向激勵。

食品添加劑在現(xiàn)代食品工業(yè)中幾乎無處不在。而其濫用問題，已經(jīng)成為老百姓餐桌上揮之不去的隱憂。據(jù)市場監(jiān)管總局食品抽檢司司長衛(wèi)國鋒介紹，市場監(jiān)管總局將用好抽檢“放大鏡”，嚴(yán)管食品添加劑超范圍、超限量和非法添加問題，對任何越界、超標(biāo)非法行為零容忍，讓合規(guī)使用食品添加劑成為食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的責(zé)任底線和信譽基石。

市場監(jiān)管部門已連續(xù)多年聚焦食品安全等民生領(lǐng)域開展“鐵拳”行動，綜合運用多種監(jiān)管執(zhí)法手段，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。會上，市場監(jiān)管總局執(zhí)法稽查局市場稽查專員嵇小靈通報了廣東湛江“保水蝦仁”案等5起典型案例。據(jù)介紹，今年上半年全系統(tǒng)共查辦食品違法案件18.1萬件，罰沒7.4億元，移送司法機關(guān)653件。

當(dāng)前正值暑期、汛期，我國部分地區(qū)接連遭受嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，尤其是在高溫高濕條件下，食品安全風(fēng)險驟然增加。柳軍要求，市場監(jiān)管部門要時刻保持高度警惕，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全管理制度，認(rèn)真做好清洗消毒工作，防止食品污染變質(zhì)；要嚴(yán)厲打擊在受災(zāi)地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)、受污水浸泡的食品等違法違規(guī)行為；要及時發(fā)布食品安全消費提示，提醒消費者不購買、不食用被洪水或雨水浸泡、發(fā)霉變質(zhì)、來源不明的食品，避免引發(fā)食源性疾病。