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 本期話題：酒類

福建省市場監(jiān)管局6月和7月食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示

酒類不合格項(xiàng)目主要為兩類問題

□ 本報(bào)記者 劉松瑤

為保障市場在售酒類符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，近年來，福建省市場監(jiān)管局持續(xù)將酒類作為監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)之一。今年6月和7月，該局共開展7期涉及酒類的省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢。

在6月和7月的歷次抽檢中，酒類抽檢不合格項(xiàng)目主要涉及質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題，比如酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求；食品添加劑問題，比如甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

福建省市場監(jiān)管局公布的信息顯示，不合格酒類涉及企業(yè)主要分布在該省漳州市、龍巖市、南平市、寧德市等地。目前，該局已要求相關(guān)屬地市場監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

從抽檢具體情況來看，在福建省市場監(jiān)管局6月13日發(fā)布的第24期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢406批次，檢出10批次不合格產(chǎn)品，有1批次為酒類，具體為：龍巖市永定區(qū)鑫家圓商貿(mào)有限公司銷售、標(biāo)稱漳州巴戟天酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的和溪米酒（白酒），酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

6月27日，在該局發(fā)布的第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢519批次，檢出10批次不合格產(chǎn)品，有1批次為酒類，具體為：福建中潤華聯(lián)商業(yè)管理有限公司龍巖分公司銷售、標(biāo)稱長汀縣汀客酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的米曉鮮（糯米酒），酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

7月4日，在該局發(fā)布的第26期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢543批次，檢出11批次不合格產(chǎn)品，有1批次為酒類，具體為：延平區(qū)永樂超市銷售、標(biāo)稱福建東平高粱釀造有限公司生產(chǎn)的東平高粱（清香型白酒），酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

7月11日，在該局發(fā)布的第27期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢796批次，檢出11批次不合格產(chǎn)品，有1批次為酒類，具體為：龍巖沉缸酒業(yè)有限公司銷售、標(biāo)稱該公司生產(chǎn)的沉缸酒（五年陳）（黃酒），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

7月18日，在該局發(fā)布的第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢900批次，檢出11批次不合格產(chǎn)品，有1批次為酒類，具體為：福建中潤華聯(lián)商業(yè)管理有限公司龍巖分公司銷售、標(biāo)稱長汀縣汀客酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的米曉鮮（糯米酒），酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

此外，在該局6月6日發(fā)布的第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告、7月25日發(fā)布的第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，酒類全部合格。

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甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，黃酒中不得使用甜蜜素。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一，其含量應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。

（來源：福建省市場監(jiān)管局官網(wǎng)）