本報(bào)訊 （記者謝 旺）近日，從重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局從企業(yè)需求、監(jiān)管痛點(diǎn)出發(fā)，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》要求，在全國首創(chuàng)開發(fā)了預(yù)包裝食品標(biāo)簽AI（人工智能）巡檢應(yīng)用。這對(duì)于規(guī)范企業(yè)預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)行為，保障消費(fèi)者知情權(quán)，提高食品安全水平，將發(fā)揮重要作用。

目前，一些食品企業(yè)在預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面存在字體大小不規(guī)范、營養(yǎng)標(biāo)簽不符合要求、產(chǎn)品名稱不真實(shí)等問題。預(yù)包裝食品標(biāo)簽AI巡檢應(yīng)用以風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警為著力點(diǎn)，圍繞高效識(shí)別標(biāo)簽、準(zhǔn)確解析問題、快速預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)、閉環(huán)整改管理的思路，集成了現(xiàn)行有效的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、政策文件、可加工食品原料、標(biāo)簽判定案例等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，通過OCR（光學(xué)字符識(shí)別）、DeepSeek大模型算力支持等技術(shù)，對(duì)標(biāo)簽進(jìn)行全方位多角度自動(dòng)解析，輔以人工復(fù)核，實(shí)現(xiàn)對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問題的快速智能審核，有效化解標(biāo)簽潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。同時(shí)結(jié)合消費(fèi)者關(guān)心的突出問題，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局將非食用物質(zhì)和易濫用食品添加劑排查作為重點(diǎn)巡檢指標(biāo)。

預(yù)包裝食品標(biāo)簽AI巡檢應(yīng)用的推廣，將有利于降低重慶市食品相關(guān)企業(yè)經(jīng)營成本，減少重慶產(chǎn)食品的投訴和退貨，助力重慶市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。6月中旬以來，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局已在巴南、榮昌等區(qū)縣生產(chǎn)食用植物油、火鍋底料、肉制品、大米、糕點(diǎn)、酒類等食品類別的67家企業(yè)先試先用，巡檢標(biāo)簽300余個(gè)。下一步，該局將擴(kuò)大該應(yīng)用的適用范圍，切實(shí)規(guī)范食品企業(yè)預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)行為，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。