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本期話題：食用農(nóng)產(chǎn)品

江西省市場監(jiān)管局公布第二季度食品安全監(jiān)督抽檢結果

不合格項目主要涉及重金屬污染等問題

□ 本報記者 胡立彪

實習記者 劉松瑤

為保障市場在售食用農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全標準，近年來，江西省市場監(jiān)管局持續(xù)將食用農(nóng)產(chǎn)品作為監(jiān)督抽檢的重點之一。今年第二季度，該局共開展5期涉及食用農(nóng)產(chǎn)品的省級食品安全監(jiān)督抽檢。

在第二季度的歷次抽檢中，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格項目主要涉及重金屬污染問題，如鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定；農(nóng)獸藥殘留問題，如噻蟲嗪、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、聯(lián)苯菊酯等殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；食品添加劑問題，比如甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

從江西省市場監(jiān)管局公布的信息來看，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品涉及企業(yè)主要分布在該省九江市、宜春市、上饒市、南昌市、吉安市等地。目前，該局已要求相關屬地市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

從抽檢具體情況來看，在江西省市場監(jiān)管局4月8日發(fā)布的第5期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢350批次，檢出10批次不合格產(chǎn)品，有4批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為：南昌縣瓦倫浩山生鮮超市銷售的新鮮螺絲椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；豐城市洛市鎮(zhèn)家家惠買超市銷售的香蔥，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；江西財富廣場有限公司蓮塘分公司銷售的生姜，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；贛縣區(qū)周冬女蔬菜攤銷售的長豆角，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定。

5月20日，在該局發(fā)布的第6期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢406批次，檢出10批次不合格產(chǎn)品，有兩批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：贛州市章貢區(qū)果百達飲品店銷售的小菠蘿，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；鷹潭嘉百樂超市有限公司銷售的小米椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

5月27日，在該局發(fā)布的第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢380批次，檢出9批次不合格產(chǎn)品，有1批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：江西宏燦農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)有限公司銷售的西芹，辛硫磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。

6月12日，在該局發(fā)布的第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢268批次，檢出8批次不合格產(chǎn)品，全部為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：鄱陽縣黃氏蔬菜批發(fā)部銷售的?；ǎt辣椒），氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定；南康區(qū)袁國榮副食店銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；城南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場楊彰華銷售的沃柑，聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；彭澤縣百家福超市海正店銷售的散稱水洗姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；彭澤縣百家福超市海正店銷售的散稱鐵棍山藥和萍鄉(xiāng)經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)表妹蔬菜攤銷售的泥鐵棍山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；贛州國光實業(yè)有限公司會昌店銷售的圓茄子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；萍鄉(xiāng)經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)鵬泰優(yōu)選生活超市銷售的小白菜，氟蟲腈不符合食品安全國家標準規(guī)定。

6月24日，在該局發(fā)布的第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢276批次，檢出8批次不合格產(chǎn)品，有7批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：上猶縣發(fā)到家商貿(mào)有限公司銷售的西紅柿和贛州國光實業(yè)有限公司贛縣店銷售的圓茄子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；彭澤縣橙果超市銷售的海花椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；江西國光商業(yè)連鎖股份有限公司安福購物中心銷售的青線椒，克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定；萍鄉(xiāng)經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)阿鋒水產(chǎn)店銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定；上饒市嘉橫貿(mào)易有限公司銷售的鐵棍山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；萍鄉(xiāng)經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)家悅宜購生活超市銷售的生姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

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呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。動物產(chǎn)品中的少量呋喃西林代謝物殘留一般不會引起人體急性中毒，但長期大量攝入呋喃西林代謝物殘留超標食品，可能導致毒素在人體內(nèi)蓄積，影響人體健康。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，牛蛙中不得檢出呋喃西林代謝物。呋喃西林代謝物超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程違規(guī)使用。

克百威，又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，辣椒的克百威限量為0.02毫克/千克?？税偻瑯说脑?，可能是種植環(huán)節(jié)超范圍、超劑量使用。

甜蜜素，其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑，甜度是蔗糖的40~50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能影響人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》中規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品的小菠蘿和餐飲食品的自制饅頭中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）均為不得使用。此次不合格小菠蘿為削皮小菠蘿。小菠蘿中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）超標的原因，可能是為增加產(chǎn)品甜味感違規(guī)使用。

（來源：江西省市場監(jiān)管局官網(wǎng)）