安安檢寶食探記

自西域踏絲路而來，西瓜從南宋文天祥筆下“千點紅櫻桃，一團黃水晶”的詩人驚嘆，化作為今朝田壟間綿延的碧浪。作為我國一直以來重要的經(jīng)濟果品，目前，全國西瓜年產(chǎn)量穩(wěn)定在6300萬噸左右，約占全球的60%，200余個品種遍植南北?？萍加N的甘霖讓我們實現(xiàn)“西瓜自由”，便捷的冷鏈更是讓“下咽頓消煙火氣”的沁涼穿越四季山河，為全世界帶去中國的“甜蜜奇跡”。

“涼爭冰雪甜爭蜜，消得溫暾顧渚茶。”清代紀曉嵐以精妙的比喻將夏日的常滋味升華出清涼的詩意。盛夏時節(jié)，赤日炎炎，如今人們咀嚼的不僅是西瓜的沁涼甘美，更仿佛是一場絲路文明的對話。

來自火山的禮物

——看山東昌樂西瓜如何征服全國市場

□ 本報記者 朱文達

熹微晨光尚未翻越火山群嶙峋的脊線，山東省濰坊市昌樂縣的瓜田深處，老瓜農(nóng)俯身，手掌輕撫一只渾圓飽滿的西瓜?！奥犅犨@聲！”指節(jié)叩擊瓜殼，清越如金石之音回蕩在萬籟俱寂的曠野。

昌樂，是山東半島上的農(nóng)業(yè)縣，因西瓜而聲名鵲起。從零星瓜秧到萬余公頃“碧濤翻涌”，從60萬噸的豐碩產(chǎn)量到20億元產(chǎn)值的富民產(chǎn)業(yè)，昌樂西瓜的藤蔓，早已越過田壟，攀向更廣闊的天空。它們以火山巖石為根，以標(biāo)準為梯，以品牌為翼，將大地的饋贈化作舌尖的甜蜜，將農(nóng)民的汗水凝成市場的信任。

火山饋贈的甜蜜果實

昌樂西瓜風(fēng)味獨特的密鑰，深埋于腳下這片飽經(jīng)熔巖淬煉的土地。1800萬年前的火山噴發(fā)，為昌樂留下了84座寶貴的古火山地質(zhì)遺跡，獨特的火山地質(zhì)條件為農(nóng)作物生長提供了肥沃的土壤和豐富的礦物質(zhì)元素。

“昌樂縣地處北緯36°這一世界公認的瓜果最佳生長地帶，境內(nèi)獨特的火山土壤富含各種微量元素?！辈龢房h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局西瓜研究所所長趙平介紹說，“充足的光照、適宜的溫度、肥沃的土壤，造就了昌樂西瓜皮薄、沙瓤、脆甜的卓越品質(zhì)?！?/p>

自然的恩賜并未讓昌樂人止步于“靠天吃瓜”?！拔覀兺菩袦y土配方施肥技術(shù)，精準掌握每一塊火山土壤的‘脾氣’，缺什么補什么，絕不盲目施肥。”在昌樂西瓜科技示范園，經(jīng)理李媛媛介紹說。這套基于土壤數(shù)據(jù)的精準施肥技術(shù)，不僅保障了西瓜品質(zhì)的穩(wěn)定提升，更減少了約15%的化肥用量，讓甜蜜更“綠色”。

大棚內(nèi)的景象令人驚嘆：西瓜秧苗并非匍匐在地，而是沿著吊蔓向上生長，每根藤蔓都連接著滴灌細管。李媛媛說：“火山土雖好，但保水保肥性稍弱。我們采用水肥一體化滴灌，水和營養(yǎng)液定時定量、精準送達根部，配合吊蔓技術(shù)改善通風(fēng)透光，西瓜長得更均勻、病害也少。”

多年來，昌樂縣始終圍繞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做文章，集聚科技人才、科研院所、創(chuàng)新平臺等各類創(chuàng)新資源，促進產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合，以科技賦能品牌發(fā)展。

地標(biāo)擦亮的金字招牌

好瓜也需金聲玉振?！安龢肺鞴稀钡乩順?biāo)志證明商標(biāo)的成功注冊，成為產(chǎn)業(yè)涅槃重生的起點。自此，昌樂西瓜有了法律保護的“身份證”，結(jié)束了過去品種混雜、品質(zhì)參差、市場混亂的局面。

“地理標(biāo)志是燙金名片，更是千鈞重諾。”昌樂縣市場監(jiān)管局副局長馬國蓮語氣堅定。昌樂縣積極打造區(qū)域公用品牌，形成差異化產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，不斷擦亮土特產(chǎn)金字招牌。同時，該縣積極培育企業(yè)單品品牌，構(gòu)建“公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”聯(lián)動發(fā)展路徑。目前，方山娃、金山·月玲瓏、莊皋、冰糖翠玉、冰糖子等一批西瓜企業(yè)和單品品牌初具知名度和影響力，實現(xiàn)了品牌溢價。瓜農(nóng)指著瓜田旁的招牌，自豪之情溢于言表：“這牌子一掛，瓜車還沒出村，訂單就追來了，每公斤多賺些錢，鄉(xiāng)親們口袋鼓了，心氣兒更足了！”

品牌價值的持續(xù)釋放，離不開多元化的展示舞臺和暢通的流通渠道。據(jù)了解，昌樂縣每年精心策劃舉辦昌樂西瓜節(jié)、西瓜擂臺賽等特色活動，不僅盤活了特色產(chǎn)業(yè)，更做響了“昌樂西瓜”這塊農(nóng)業(yè)金字招牌。今年，該縣首次將西瓜節(jié)與音樂節(jié)巧妙融合，突出以西瓜為代表的特色農(nóng)業(yè)和以吉他為代表的文化元素，并引入“地攤經(jīng)濟”新業(yè)態(tài)，有效整合產(chǎn)業(yè)資源，為農(nóng)文旅融合發(fā)展注入強勁動力。同時，該縣積極組織企業(yè)參加全國性的農(nóng)業(yè)展會、產(chǎn)銷對接會等會展活動，不斷拓寬品牌流通渠道，顯著提升了市場占有率與品牌影響力。這些舉措，不僅讓昌樂西瓜的美譽度遠播四方，更將品牌帶來的溢價效應(yīng)實實在在地轉(zhuǎn)化為瓜農(nóng)收入的持續(xù)增長。

品質(zhì)鋪就的信任通途

品質(zhì)，是昌樂西瓜品牌最堅實的根基。昌樂縣深諳此道，將品質(zhì)提升作為品牌建設(shè)的核心引擎，多措并舉打造舌尖上的信賴。該縣建立昌樂西瓜品牌目錄、完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準、強化“三品一標(biāo)”認證管理、織密農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)——這一系列組合拳，將安全、綠色、生態(tài)的理念深深鐫刻進品牌基因，為西瓜產(chǎn)業(yè)的騰飛插上品質(zhì)的翅膀。

品質(zhì)的穩(wěn)定與提升，離不開標(biāo)準化的硬約束。早在20世紀90年代，昌樂縣便前瞻性地提出產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準化、國際化的發(fā)展藍圖。自此，從《昌樂西瓜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》，到市級地方標(biāo)準《西瓜安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《昌樂西瓜拱圓大棚早春栽培技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準和規(guī)范性文件相繼落地，昌樂瓜農(nóng)徹底告別了靠“經(jīng)驗種瓜”的時代，邁入了“標(biāo)準種瓜”的新紀元。每一只貼上“昌樂西瓜”標(biāo)簽的瓜，都經(jīng)過這套嚴苛標(biāo)準的洗禮，確保其品質(zhì)的統(tǒng)一與卓越。

“我縣西瓜標(biāo)準化推廣應(yīng)用面積累計超過7733公頃（11.6萬畝）?！瘪R國蓮自豪地介紹說，“這不僅讓西瓜品質(zhì)更上一層樓，市場競爭力大大增強，還顯著提升了昌樂西瓜的知名度和影響力，帶來了可觀的社會效益和生態(tài)效益?！辈龢房h瓜菜協(xié)會通過獨特的“掛牌模式”，嚴格監(jiān)督西瓜的成熟度，確保流向市場的每一顆瓜都“足月足日”，這份嚴謹極大地拓寬了昌樂西瓜的市場半徑。如今，昌樂已擁有20多家西瓜育苗企業(yè)，年銷售瓜苗超8000萬株。這些承載著昌樂品質(zhì)基因的瓜苗，不僅扎根山東省沃土，更奔向河南、河北等廣闊天地，在他鄉(xiāng)的土地上孕育甜蜜的希望。