“荔枝鄉(xiāng)里玲瓏雪，來(lái)助長(zhǎng)安一夏涼?！彼未?shī)人許棐的《茉莉》中，以簡(jiǎn)潔的比喻勾勒出茉莉花的形色之美，生動(dòng)傳遞了茉莉花的消暑功能與人文情味。千載茉莉幽香，自西漢異域蜿蜒而來(lái)，如今早已融入東方生活的血脈，更在時(shí)光流轉(zhuǎn)中，沉淀為一片芬芳富民的產(chǎn)業(yè)沃土。

目前，中國(guó)的茉莉花產(chǎn)量占據(jù)了全球總量的80%以上，其中廣西橫州、福建福州、四川犍為和云南元江四大產(chǎn)區(qū)，更被譽(yù)為茉莉花的黃金之地。這縷幽香，一頭系著大地豐收的喜悅，一頭牽著全球茶盞的期待。

今天，安安檢寶帶您走近茉莉花，共同探尋這片綠葉白花所承載的千年雅韻與時(shí)代創(chuàng)新。

好一朵美麗的茉莉花

——小花朵成就廣西橫州大產(chǎn)業(yè)

□ 本報(bào)記者 丁 瑩

無(wú)垠的綠野上，空氣中浸滿了鮮靈的香氣。太陽(yáng)越是灼熱，花農(nóng)手指翻飛的速度越快。他們選擇在晴天陽(yáng)光最充足的時(shí)候，采收品質(zhì)最好、狀態(tài)最佳的花蕾，追求的是花與茶相聚時(shí)，一個(gè)口吐芬芳一個(gè)香沁周身剛剛好的那一刻。竹簍漸滿、網(wǎng)袋漸鼓，羊脂玉般的花蕾靜靜地等待……這一采，便是400余年。

走進(jìn)中華茉莉園核心區(qū)，穿越般的感受讓人瞬間懵?。篈I測(cè)產(chǎn)相機(jī)正在掃描花蕾開放度，實(shí)時(shí)測(cè)算當(dāng)日可采量；于當(dāng)?shù)赝懂a(chǎn)的第二代“不落地窨花生產(chǎn)線”，通過(guò)溫濕度智能調(diào)控，將花香利用率提升至80%以上，花茶潔凈度提升幅度超40%。產(chǎn)業(yè)鏈高端化、智能化發(fā)展，生動(dòng)詮釋了中國(guó)式現(xiàn)代化的實(shí)踐路徑。

傳統(tǒng)農(nóng)耕與現(xiàn)代科技在這片土地上水乳交融。

這里，是廣西壯族自治區(qū)橫州市。

橫州市茉莉花種植歷史最早可追溯到兩漢時(shí)期，明代已有大規(guī)模種植記載。如今，橫州市被譽(yù)為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”“世界茉莉花都”；全球每10朵茉莉花，有6朵來(lái)自橫州；種植面積超1.2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)鮮花13萬(wàn)噸、花茶11萬(wàn)噸，產(chǎn)量均占全國(guó)的80%以上、全球的60%以上；2024年茉莉花（茶）產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到180億元以上，帶動(dòng)旅游、電商物流等產(chǎn)業(yè)增收超20億元。

近年來(lái)，橫州市通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、走好品質(zhì)升級(jí)之路等措施，讓“一朵花”裂變?yōu)橐粋€(gè)大型產(chǎn)業(yè)集群。

讓茉莉花“無(wú)所不能”

2025年5月，“橫縣茉莉花”“橫縣茉莉花茶”兩個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品再次入圍中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百?gòu)?qiáng)榜，橫州茉莉花（茶）綜合品牌價(jià)值226.69億元，連續(xù)8年入圍該榜單。品牌價(jià)值凸顯，得益于橫州市深度布局茉莉花“1+9”產(chǎn)業(yè)，努力讓茉莉花“無(wú)所不能”；持續(xù)推進(jìn)地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌建設(shè)，讓產(chǎn)業(yè)附加值持續(xù)提升。

“1+9”產(chǎn)業(yè)，“1”是茉莉花，“9”是花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐飲、藥用、體育、康養(yǎng)。橫州市整合現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)空間和資源，持續(xù)推動(dòng)茉莉花產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，構(gòu)建起覆蓋種植、加工、研發(fā)、文旅等的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。目前，該市已建成8個(gè)茉莉盆栽盆景生產(chǎn)示范園，年產(chǎn)值超1.3億元；有茉莉花茶企業(yè)170多家，年出口超3000噸。多元化使茉莉花不斷衍生出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局建立地理標(biāo)志產(chǎn)品培育、運(yùn)用、保護(hù)和管理機(jī)制，不斷加大指導(dǎo)力度，持續(xù)提升“橫州茉莉”影響力和美譽(yù)度。2020年，“橫縣茉莉花復(fù)合栽培系統(tǒng)”獲認(rèn)定為“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。

讓茉莉香“綿延更長(zhǎng)”

一朵小花，何以“開出”一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，何以成就一座城？除了它的“天生麗質(zhì)”，持久的高品質(zhì)是關(guān)鍵因素之一。

近年來(lái)，橫州市通過(guò)實(shí)施科技創(chuàng)新賦能、加強(qiáng)技術(shù)支撐、強(qiáng)化落實(shí)主體責(zé)任等措施，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)智化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，走好茉莉花品質(zhì)升級(jí)之路。

據(jù)介紹，該市聘請(qǐng)中國(guó)工程院院士陳宗懋、劉仲華團(tuán)隊(duì)研發(fā)茉莉花種植改良、精深加工等核心技術(shù)；創(chuàng)新上線“數(shù)字茉莉”平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)茉莉花數(shù)字化、智慧化、精細(xì)化管理。為強(qiáng)化技術(shù)支撐，橫州市研究制定《茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，積極打造特色檢驗(yàn)檢測(cè)平臺(tái)，2024年，國(guó)家食糖及加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心茉莉花及制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心落戶橫州市。近年來(lái)，橫州市累計(jì)參與制修訂茉莉花產(chǎn)業(yè)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng)，以標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)茉莉花（茶）產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升。為強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，橫州市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)督促181家茉莉花茶及相關(guān)制品生產(chǎn)企業(yè)100%配備食品安全管理人員，實(shí)施食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理全覆蓋。

“自是天上冰雪種，占盡人間富貴香?！睓M州茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)提供了可借鑒范本。憑借發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益好，橫州市茉莉花產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)多重發(fā)展機(jī)遇，這“一朵”美麗的茉莉花也將更加馥郁芬芳。

【China Quality Daily 安安檢寶食探記】

策劃：編輯中心

主題畫創(chuàng)作：湯 洋

主題人物創(chuàng)作：吳 梅

主編：丁 瑩

責(zé)任編輯：李 青

美術(shù)設(shè)計(jì)：王 楠

制圖：蔣函玉