推動(dòng)傳統(tǒng)食品功能升級

好想你黑化、凍干兩項(xiàng)科技成果達(dá)國際領(lǐng)先水平

本報(bào)訊 （孫 博 記者孫中杰）近日，一場高規(guī)格的科技成果評價(jià)會(huì)在好想你健康食品股份有限公司（以下簡稱“好想你”）總部舉行。中國工程院院士孫寶國帶領(lǐng)專家組，會(huì)同河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校教授及行業(yè)專家，對好想你“紅棗黑化加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”“食藥同源凍干速溶粉關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”兩個(gè)科技項(xiàng)目進(jìn)行評審，河南省新鄭市科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人、好想你董事長石聚彬等30余人參加會(huì)議。

“只做好棗，更要成為健康食品領(lǐng)引者?！笔郾蛟谥罗o中堅(jiān)定地說道。多年來，好想你始終聚焦“高端紅棗好想你”定位，以“讓懂健康的人吃上健康食品”為使命，深耕“紅棗+食藥同源”領(lǐng)域。此次參評的兩項(xiàng)成果，正是公司響應(yīng)國家大健康戰(zhàn)略、推動(dòng)傳統(tǒng)食品功能升級的關(guān)鍵實(shí)踐。石聚彬滿懷期待，希望專家們能為好想你的創(chuàng)新發(fā)展精準(zhǔn)把脈問診，同時(shí)也表明公司將堅(jiān)定不移推進(jìn)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，深化產(chǎn)學(xué)研合作，全力推動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)朝著智能化、綠色化方向邁進(jìn)。

評審環(huán)節(jié)，好想你研發(fā)團(tuán)隊(duì)化身技術(shù)講解員，詳細(xì)闡述項(xiàng)目亮點(diǎn)?！凹t棗黑化加工技術(shù)”大膽突破傳統(tǒng)工藝桎梏，不僅完好保留紅棗營養(yǎng)成分，還實(shí)現(xiàn)了成分巧妙轉(zhuǎn)化，為產(chǎn)品品類拓展打開全新空間，大幅提升產(chǎn)品附加值；“食藥同源凍干速溶粉技術(shù)”創(chuàng)新性地將食品科學(xué)與中醫(yī)藥理論深度融合，成功攻克加工難題，構(gòu)建起標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，為消費(fèi)者帶來健康與便捷兼具的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

會(huì)議嚴(yán)格遵循“匯報(bào)—質(zhì)詢—評議”流程，專家們圍繞技術(shù)原理、應(yīng)用場景等關(guān)鍵問題，接連拋出10余項(xiàng)質(zhì)詢。經(jīng)過深入研討與嚴(yán)謹(jǐn)評議，專家組認(rèn)定：好想你兩項(xiàng)成果在技術(shù)創(chuàng)新和市場應(yīng)用方面均達(dá)到國際領(lǐng)先水平，具備顯著的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

作為紅棗行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”，好想你始終將科技創(chuàng)新視為核心驅(qū)動(dòng)力。科技創(chuàng)新持續(xù)改進(jìn)與紅棗縱深可持續(xù)發(fā)展兩大戰(zhàn)略并行，精心構(gòu)建起“基礎(chǔ)研究—技術(shù)攻關(guān)—成果轉(zhuǎn)化”創(chuàng)新生態(tài)鏈，從種植源頭到加工環(huán)節(jié)，再到消費(fèi)終端，打造出完整的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。此次兩項(xiàng)成果通過院士團(tuán)評審，是該公司戰(zhàn)略落地的有力證明。黑化技術(shù)延伸了產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，凍干速溶粉拓展了產(chǎn)品應(yīng)用場景。此外，好想你還通過建立院士工作站等平臺，構(gòu)建起高效的“產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同機(jī)制。

展望未來，石聚彬表示，將進(jìn)一步加大科研投入，加速科技成果轉(zhuǎn)化步伐，為消費(fèi)者呈上更多健康美味的產(chǎn)品，持續(xù)提升品牌在市場中的核心競爭力。