本報訊 （王逸欣 趙永光 記者江 岱）近日，福建省漳州市龍文區(qū)市場監(jiān)管局聚焦制售假劣肉制品突出問題，開展專項整治行動，著力解決肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等突出問題，切實保障肉制品質(zhì)量安全，防范化解食品安全風險隱患。

據(jù)了解，此次專項整治行動以農(nóng)貿(mào)市場肉制品攤點、燒烤店、火鍋店、大排檔等為重點對象，開展拉網(wǎng)式排查，重點檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資質(zhì)、進貨查驗記錄、索證索票制度落實情況，以及是否存在使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類、超范圍超限量使用食品添加劑或添加非食用物質(zhì)等違法犯罪行為。該局執(zhí)法人員督促餐飲服務(wù)單位嚴格區(qū)分生熟操作區(qū)，規(guī)范肉類儲存條件（如冷藏冷凍和濕度控制），核查食品添加劑使用是否符合國家標準，杜絕超范圍、超限量使用添加劑。

截至目前，該局檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體46家，發(fā)現(xiàn)問題12個，已督促進行現(xiàn)場整改。此次行動還對食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場的肉制品開展監(jiān)督抽檢，已完成3批次抽檢。在此期間，龍文區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合龍文區(qū)公安分局，對群眾舉報的一家涉嫌非法添加硼砂的肉丸店進行監(jiān)督抽檢，相關(guān)食品檢測結(jié)果顯示為不合格。目前龍文公安分局已對該店經(jīng)營者立案調(diào)查。

據(jù)介紹，下一步，龍文區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，深化制售假劣肉制品專項整治，強化生產(chǎn)經(jīng)營全環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，全面排查違法線索，嚴厲打擊相關(guān)違法犯罪行為。同時，該局將持續(xù)開展食品安全監(jiān)督抽檢，進一步擴大抽檢覆蓋面、增加抽檢頻次，并暢通12315平臺等線索舉報渠道，積極引導消費者共同參與食品安全治理。