本報訊 （劉立立 記者徐建華 實習記者徐雅臣）連日來，黑龍江省雞西市市場監(jiān)管局聚焦食品安全關鍵領域，統(tǒng)籌各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管力量，全面啟動中高考食品安全專項保障行動，從校園食堂到周邊商圈，以全鏈條監(jiān)管為考生筑牢食品安全防線。

該局執(zhí)法人員深入全市各考點學校食堂，對原料采購、儲存管理、加工制作、餐具消毒、人員健康等環(huán)節(jié)實施全覆蓋檢查。重點核查進貨臺賬與索證索票制度落實情況，確保食材來源可溯、質量可靠；嚴格監(jiān)督加工操作流程，嚴防生熟交叉污染；對餐具清洗消毒效果進行重點評估，確保清潔衛(wèi)生無死角。同時，要求學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，做好后廚操作全程可視化監(jiān)管，切實保障廣大考生飲食安全。

針對校園周邊小餐飲店、小食雜店及文具店兼營食品等業(yè)態(tài)，該局集中執(zhí)法力量開展拉網式排查。嚴查銷售“三無”食品、過期變質食品、標簽標識不規(guī)范食品等違法行為；對現(xiàn)場制售食品的攤點，重點管控原材料品質及加工衛(wèi)生條件。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令整改，對違法經營行為堅決依法查處，著力消除校園周邊食品安全風險隱患。專項行動開展以來，雞西市共檢查經營主體285家次，督促整改問題39個。

該局充分發(fā)揮技術支撐作用，將食品安全快檢車開進校園及周邊區(qū)域。執(zhí)法人員對食堂采購的蔬菜、肉類、糧油等重點食材，以及校園周邊熱銷的熟食、飲料、糕點等食品，現(xiàn)場進行農獸藥殘留、非法添加物、微生物等項目的快速篩查。同時，加大實驗室抽檢力度，對高風險品種及重點場所食品實施靶向性抽樣檢驗。截至目前，雞西市已完成食品安全快檢35批次，實驗室監(jiān)督抽檢20批次，為監(jiān)管提供精準依據。

該局還密切關注考點周邊賓館酒店、餐飲單位、文具商店、超市便利店等經營主體的價格行為。加強價格巡查與提醒告誡，督促經營者嚴格明碼標價，嚴禁利用中高考之機哄抬物價、串通漲價、價格欺詐。暢通12315投訴舉報渠道，對涉及考生食品、住宿、文具等價格的投訴舉報，做到第一時間受理、第一時間核查、第一時間反饋，切實維護廣大考生及家長的合法權益。

“考試期間，我們實行‘駐點監(jiān)管+動態(tài)巡查’雙軌制，對食品安全問題‘零容忍’?！彪u西市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科科長姜立城表示，市場監(jiān)管部門嚴格執(zhí)行24小時應急值守，以最嚴標準守護考生“舌尖上的安全”，助力學子安心赴考。

【護航中高考】