本報訊 （吳 迪）近日，湖南省市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費提示，旨在從校園管理、考生就餐、家庭備餐等5個維度入手，織密食品安全防護網(wǎng)，為該省高考、學(xué)考、中考考生保駕護航。

提示指出，學(xué)校須嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，切實加強食堂食品安全管理，嚴(yán)把食品原料采購、貯存、清洗、烹飪、備餐、餐飲具清洗消毒保潔和食物留樣關(guān)，確保學(xué)生飲食安全。供應(yīng)桶裝水的學(xué)校，要按規(guī)定索證索票和對飲水機進行清洗消毒，嚴(yán)把飲水質(zhì)量關(guān)。

考生應(yīng)盡量在學(xué)校食堂或家中用餐，外出就餐建議選擇在有《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》等證件且環(huán)境整潔的餐飲單位就餐，不在流動攤販、露天攤點用餐，并在用餐后索取票據(jù)等消費憑證。此外，考生應(yīng)前往具備相應(yīng)資質(zhì)、貯存條件較好的正規(guī)商超選購標(biāo)識清楚、包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品，謹(jǐn)慎在線上訂購?fù)赓u食品。

考生要科學(xué)飲食、注意食品安全，多食用清淡營養(yǎng)的食品，避免食用油膩、生冷、刺激的食品，不食用鹵味熟食、涼菜冷食、不潔食品、過期食品，不食用隔夜飯菜，不飲用生水和散裝冷飲。此外，考生應(yīng)切忌暴飲暴食。

家庭制作食物時，要確保食材新鮮、無變質(zhì)，烹飪時要燒熟煮透、生熟分開，不制作食用涼菜、鹵菜、四季豆、黃花菜、野生蘑菇等高風(fēng)險食品，不制作食用性狀不明的特殊食品。由于制作好的食物易變質(zhì)，家長應(yīng)盡量縮短為考生送餐的時間。

考生進食后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉或其他身體不適癥狀，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就醫(yī)，并盡量保留食物樣品和嘔吐物。

【護航中高考】