提高管理水平 迎來三次轉(zhuǎn)變

圣龍打破傳統(tǒng)發(fā)展思路實現(xiàn)經(jīng)營質(zhì)效提升

引入質(zhì)量管理體系近3年，企業(yè)在原料批次合格率、經(jīng)營效益和綜合實力等方面均取得顯著提升，銷售額每年增長10%以上；先后取得軟件著作權專利1項、實用新型專利18項、外觀設計專利5項；獲得質(zhì)量管理體系認證；獲評國家高新技術企業(yè)、省級和市級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等榮譽。

這是福建省三明圣龍食品有限公司（以下簡稱“圣龍”）引入質(zhì)量管理體系3年，實現(xiàn)3次轉(zhuǎn)變后取得的成績。

圣龍成立于2012年，是三明市沙縣小吃產(chǎn)業(yè)中食品加工型小微企業(yè)。隨著生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模擴大，粗放式經(jīng)營模式和小作坊式生產(chǎn)方式帶來的弊端逐漸顯露，傳統(tǒng)發(fā)展思路已無法適應市場需求。如何提升企業(yè)經(jīng)營質(zhì)效，成為擺在企業(yè)面前的一道難題。

2021年，沙縣小吃產(chǎn)業(yè)被納入全國首批“小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認證提升行動”區(qū)域試點名單。福建省市場監(jiān)管部門會同相關技術機構專家主動上門與企業(yè)管理者分享質(zhì)量管理提升案例，解讀質(zhì)量管控的重要性。

第一次轉(zhuǎn)變——管理觀念從“經(jīng)驗化”轉(zhuǎn)向“科學化”。2022年，圣龍啟動質(zhì)量管理體系認證提升行動，福建省市場監(jiān)管部門和相關技術機構從改變管理層的管理觀念入手，通過耐心引導，優(yōu)秀案例現(xiàn)身說法等，使企業(yè)管理人員從最初的不理解、不接受，轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訁⑴c、積極求變。企業(yè)管理者逐漸感到路越走越穩(wěn)，越走越有信心，于是準備新建廠房，擴大生產(chǎn)規(guī)模。

第二次轉(zhuǎn)變——管理體系從“隨性化”轉(zhuǎn)向“標準化”。圣龍開始建立健全管理體系制度，梳理規(guī)范工藝流程、編撰作業(yè)指導書、完善記錄表單……該公司工作人員原以為這些是費時費錢、約束自主性、吃力不討好的“面子”工程，但沒過多久，他們真切感受到了質(zhì)量管理提升的效力。此前，企業(yè)原料控制管理不規(guī)范，原料合格率僅為90%左右。引入管理體系后，企業(yè)對原料供應商進行分類管理、建立動態(tài)評價機制，采購原料合格率上升至98%。這8%的上升，換來了產(chǎn)品銷售終端客戶投訴率大幅下降，間接提高了企業(yè)利潤。

第三次轉(zhuǎn)變——管理方法從“傳統(tǒng)化”轉(zhuǎn)向“智慧化”。圣龍建立了圣龍生產(chǎn)任務管理系統(tǒng)，詳細記載從下單到出貨、從來料記錄到投訴舉報等信息，所有客戶信息、產(chǎn)品信息和流程信息高度匯聚，利用統(tǒng)計學和數(shù)據(jù)挖掘技術合理分析，將分析結果運用于精準營銷、客戶管理、企業(yè)決策等方面，加快了該公司的數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐。（本報記者丁瑩整理）