□ 楊 皎 本報(bào)記者 謝 旺

重慶市渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦問(wèn)題短板，嚴(yán)管?chē)?yán)控嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)，全面構(gòu)建校園食品安全防線。今年1月至5月，該局運(yùn)用“餐飲安全在線”智慧監(jiān)管平臺(tái)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示任務(wù)總數(shù)138條，數(shù)量同比下降75%，且其中大多數(shù)為低風(fēng)險(xiǎn)及較低風(fēng)險(xiǎn)。

為確保校園食品安全，該局推動(dòng)98家中小學(xué)校建立校園膳食家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)，定期邀請(qǐng)家委會(huì)成員開(kāi)展聯(lián)合檢查。近日，家長(zhǎng)代表陳女士在跟隨該局執(zhí)法人員進(jìn)入某校園食堂檢查后表示，每批食材都有清晰的進(jìn)貨信息記錄，透過(guò)學(xué)校食堂玻璃窗口可以清楚看到工作人員的各項(xiàng)具體操作。

該局還組織媒體記者、人大代表等開(kāi)展“餐飲安全你我同查”進(jìn)校園等活動(dòng)，積極推動(dòng)構(gòu)建學(xué)校負(fù)責(zé)、政府監(jiān)管、公眾參與、媒體監(jiān)督的社會(huì)共治格局。“校園食品安全需要協(xié)同治理，通過(guò)整合監(jiān)管部門(mén)、家委會(huì)、媒體等多方資源，打造立體式監(jiān)督隊(duì)伍，共同防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，1月至今，未發(fā)生校園食品安全舉報(bào)和突發(fā)事件?！庇灞眳^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。

渝北區(qū)巴蜀小學(xué)食堂出入口設(shè)有擋鼠板、下水道出水口裝有細(xì)網(wǎng)，所有門(mén)底均包有鐵皮?！爸拔覀儾恢廊绾巫霾拍芏沤^老鼠蒼蠅之類(lèi)的活物危害食品安全，感謝專(zhuān)家指導(dǎo)，為我們解決燃眉之急?！睂W(xué)校食堂負(fù)責(zé)人說(shuō)。鼠患治理、復(fù)用餐飲具清洗消毒、食材管理歷來(lái)是校園食品安全監(jiān)管的重中之重，更是監(jiān)管難點(diǎn)堵點(diǎn)。渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新引入專(zhuān)業(yè)力量，匯集食品安全監(jiān)管、有害生物防制、疾病預(yù)防、數(shù)智監(jiān)管、執(zhí)法辦案等多領(lǐng)域30余名專(zhuān)家，組建成立校園食品安全管理智庫(kù)，為提升校園食品安全管理水平出謀劃策。自組建以來(lái)，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)已累計(jì)開(kāi)展指導(dǎo)120次，為校園提供咨詢(xún)建議237條，解決問(wèn)題237個(gè)。

“滴、滴、滴……”“渝快政”提示聲音響起，提示某學(xué)校存在食品安全隱患。渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員迅速趕往某學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)?！耙郧爸挥鞋F(xiàn)場(chǎng)檢查才曉得哪些地方?jīng)]到位。現(xiàn)在通過(guò)AI巡檢系統(tǒng)自動(dòng)抓拍，我們能及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，第一時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)督促學(xué)校消除風(fēng)險(xiǎn)，確保整改到位?！?/p>

據(jù)介紹，渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極推動(dòng)建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)，將該區(qū)所有學(xué)校食堂，包括農(nóng)村地區(qū)民辦幼兒園食堂全部納入閉環(huán)管理，并在重慶市率先實(shí)現(xiàn)區(qū)級(jí)層面“餐飲安全在線”智慧監(jiān)管平臺(tái)與“三級(jí)”治理中心全面貫通使用，實(shí)現(xiàn)校園食品安全全鏈條信息在屬地政府、主管部門(mén)、監(jiān)管部門(mén)間信息共享互通。