本報(bào)訊 （記者李 嘉）枇杷清甜可口，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中鈣、磷及胡蘿卜素明顯高于其他常見(jiàn)水果，并含有人體所必需的8種氨基酸，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

近期，各地枇杷陸續(xù)上市，為讓消費(fèi)者吃得開(kāi)心、吃得放心，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局近日發(fā)布了食用枇杷的消費(fèi)提示。

選購(gòu)枇杷時(shí)，要一看顏色，二看外觀，三看果蒂，四聞氣味。

成熟的枇杷表皮一般是金黃或橙黃色，并且會(huì)有一些光澤感。通常枇杷顏色越深，成熟度越高，甜度、口感、香氣都越好。

在外觀上，橢球形枇杷往往果肉較厚、糖分儲(chǔ)存也較多。個(gè)頭大小適中、形狀勻稱飽滿、無(wú)凹陷或裂痕的枇杷口感會(huì)更好。越新鮮的枇杷，其果皮上的絨毛保留越完好，運(yùn)輸過(guò)程中損傷越小。

看果蒂，是識(shí)別枇杷是否新鮮的方法之一。新鮮的枇杷果蒂通常呈綠色或淡黃色，較為飽滿平整。如果枇杷的果蒂是深褐色或黑色且干癟凸出，甚至有明顯脫落，則不太新鮮。

新鮮枇杷有淡淡的果香味，若發(fā)酸或有酒味，則已變質(zhì)，不建議購(gòu)買食用。

枇杷屬于亞熱帶水果，和香蕉一樣不適合放冰箱冷藏，容易褐變，影響口感，需存放于陰涼干燥通風(fēng)處。建議消費(fèi)者按需購(gòu)買，嘗鮮最好。

枇杷有健胃消食的功效，能改善食欲不振和消化不良，不建議腹瀉者食用，以免加重腹瀉的癥狀。枇杷含糖量相對(duì)較高，進(jìn)食后會(huì)使血糖升高，糖尿病患者應(yīng)少吃枇杷。

另外，生枇杷核有毒，含有氰甙類物質(zhì)，人食用后容易出現(xiàn)呼吸受損或缺氧等中毒癥狀。因此，吃枇杷果肉時(shí)要注意吐核。小孩應(yīng)在家長(zhǎng)的看護(hù)下食用，避免誤食果核。