□ 王軍榮

連日來(lái)，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局在短視頻平臺(tái)設(shè)置的“市話實(shí)說(shuō)”欄目發(fā)布的一則視頻火遍全網(wǎng)。該視頻曝光了蘭州市某牛肉面館存在后廚衛(wèi)生堪憂、服務(wù)態(tài)度差的問(wèn)題，迅速成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

 （據(jù)4月9日《工人日?qǐng)?bào)》）

一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面，堪稱千萬(wàn)游客心中的“蘭州名片”。然而，這碗承載著百年煙火氣的面食，在網(wǎng)絡(luò)熱捧、線下生意火爆的同時(shí)，不時(shí)曝出食品安全問(wèn)題。甘肅推行的“直播式”執(zhí)法，為食品安全監(jiān)管工作注入了新活力，正成為食品安全監(jiān)管的有力措施。

“直播式”執(zhí)法極大地提升了食品安全監(jiān)管的效能，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管的可視化、透明化。借助網(wǎng)絡(luò)直播的即時(shí)性與廣泛性，“直播式”執(zhí)法將監(jiān)管過(guò)程全方位、無(wú)死角地展現(xiàn)在公眾眼前。這不僅使監(jiān)管部門能夠更高效地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，也讓食品從業(yè)者清楚認(rèn)識(shí)到，任何違規(guī)行為都可能瞬間被曝光，從而不敢心存僥幸，大大提升了監(jiān)管的威懾力與效果。

從消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)角度來(lái)看，“直播式”執(zhí)法讓消費(fèi)者擁有強(qiáng)烈的“代入感”與“參與感”。因?yàn)閳?zhí)法步驟通過(guò)直播鏡頭清晰呈現(xiàn)，消費(fèi)者在選擇食品時(shí)有了更可靠的依據(jù)。同時(shí)，消費(fèi)者在觀看直播過(guò)程中，還能通過(guò)彈幕、評(píng)論等方式與監(jiān)管人員互動(dòng)，提出疑問(wèn)、給出建議，甚至舉報(bào)問(wèn)題?！爸辈ナ健眻?zhí)法讓消費(fèi)者可以全程監(jiān)督執(zhí)法人員的工作，確保執(zhí)法的公正性與合法性。這不僅消除了消費(fèi)者的疑慮，讓監(jiān)管部門在公眾心中樹(shù)立起公正、負(fù)責(zé)的良好形象，贏得公眾的信任與支持，也充分發(fā)揮了消費(fèi)者的監(jiān)督作用，更好地守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

食品安全監(jiān)管的目標(biāo)，并非只是查處違法店鋪，而是要構(gòu)建一個(gè)讓違法者無(wú)所遁形、讓消費(fèi)者更具安全感的市場(chǎng)環(huán)境。從這個(gè)意義上說(shuō)，“直播式”執(zhí)法是食品安全監(jiān)管的一種有益探索。當(dāng)然，要讓“直播式”執(zhí)法更好地發(fā)揮作用，還需不斷完善與優(yōu)化方法與舉措。一方面，要更加注重消費(fèi)者的參與度，擴(kuò)大“直播式”執(zhí)法的影響力；另一方面，要強(qiáng)化對(duì)執(zhí)法人員的培訓(xùn)，使其具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)與執(zhí)法能力，在直播中與消費(fèi)者進(jìn)行有效溝通和互動(dòng)。

“直播式”執(zhí)法為食品安全監(jiān)管提供了新思路與新方法，具有巨大潛力與優(yōu)勢(shì)，有助于營(yíng)造更加安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。