本報訊 （記者李 嘉）近日，由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會主辦的2025年度貴州省白酒專家委員會年會在習(xí)酒集團(tuán)商務(wù)體驗中心召開，貴州省白酒行業(yè)知名專家和企業(yè)代表深入探討白酒行業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)，共商白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計。

習(xí)酒集團(tuán)黨委書記、董事長汪地強(qiáng)在代表習(xí)酒集團(tuán)致辭時表示，過去一年，貴州白酒產(chǎn)區(qū)規(guī)?；胶陀绊懥Ψ€(wěn)步提升。本屆年會以“守正創(chuàng)新新質(zhì)發(fā)展”為主題，是對傳統(tǒng)釀造技藝的堅守，更是對綠色低碳、智能釀造等新質(zhì)生產(chǎn)力的探索。作為承辦方，習(xí)酒集團(tuán)始終踐行“質(zhì)量就是生命”的質(zhì)量價值觀，在微生物研究、數(shù)字平臺建設(shè)、生態(tài)保護(hù)等領(lǐng)域持續(xù)突破。習(xí)酒集團(tuán)將繼續(xù)作答好產(chǎn)能優(yōu)化、消費(fèi)升級、人才培育等時代課題，共同擦亮“世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”金字招牌。

貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平表示，當(dāng)前，貴州白酒仍面臨產(chǎn)能過剩、市場競爭加劇、消費(fèi)場景變革等挑戰(zhàn)。2025年，白酒企業(yè)要繼續(xù)聚焦品質(zhì)提升，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，立足該省資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加快推動釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為建設(shè)富有貴州特色的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系貢獻(xiàn)力量。與會專家要充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，在工藝優(yōu)化、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量檢測等方面深入研究，推動貴州釀酒產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展。同時，要加強(qiáng)行業(yè)交流與合作，積極與國內(nèi)外同行溝通學(xué)習(xí)，借鑒先進(jìn)經(jīng)驗，共同探索釀酒行業(yè)的發(fā)展新路徑。

會議聽取并審議通過貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會專家委員會2024年工作報告及2025年工作計劃。與會專家及參會酒企代表圍繞“守正創(chuàng)新 新質(zhì)發(fā)展”主題進(jìn)行交流發(fā)言，積極為貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。會議組織與會專家對會員單位提供的各類商品酒樣進(jìn)行感官質(zhì)量檢評，并對2024年“茅臺杯”“習(xí)酒杯”評判工作作出重要貢獻(xiàn)的專家頒發(fā)榮譽(yù)證書。

據(jù)了解，此次貴州省白酒專家委員會年會為該省白酒企業(yè)交流互鑒搭建了平臺，為貴州釀酒行業(yè)的發(fā)展注入新的動力。汪地強(qiáng)表示，習(xí)酒集團(tuán)將堅定信心，錨定“打造全國重要的白酒生產(chǎn)基地”和“3533”產(chǎn)業(yè)集群目標(biāo)，變挑戰(zhàn)為機(jī)遇，堅持守正創(chuàng)新，強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，做好貴州白酒品質(zhì)，講好貴州白酒故事，不斷為貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。