本報訊 （記者秦海峰）新學(xué)期伊始，山西省太原市市場監(jiān)管局多措并舉，開展護航開學(xué)季，守護“校園餐”行動，為新學(xué)期的食品安全筑起堅實防線。

該局通過微信公眾號、官方網(wǎng)站及微信群等渠道，向各學(xué)校、幼兒園發(fā)出《春季開學(xué)季校園食堂食品安全提醒告知書》，從嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任、開展食品安全風(fēng)險隱患自查、加強從業(yè)人員管理工作、推進食品安全“家校共治”管理、落實食品安全信息化管理等方面，督促加強學(xué)校食堂食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全。

在該局統(tǒng)一部署下，各縣區(qū)市場監(jiān)管局積極行動，加大對轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全巡查檢查力度，以把好關(guān)、做到位、保安全的標(biāo)準(zhǔn)要求，強化制度落實、強化管理規(guī)范有效、強化制作過程安全，全力做好師生安全健康的餐飲保障服務(wù)。同時，各地市場監(jiān)管部門將巡查檢查向校園集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位延伸，督促落實食品安全主體責(zé)任，開展食品安全自查，規(guī)范食品加工制作過程管理，嚴(yán)防“五毛”“三無”食品危害，守護健康飲食環(huán)境。迎澤區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場提出整改意見并要求立行立改，消除安全隱患。

同時，太原市市場監(jiān)管局基層執(zhí)法人員將執(zhí)法與普法相結(jié)合，監(jiān)管與規(guī)范相結(jié)合，將執(zhí)法檢查變?yōu)閹头雠嘤?xùn)，指導(dǎo)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員提升發(fā)現(xiàn)和化解食品安全風(fēng)險隱患的能力。小店區(qū)塢城市場監(jiān)管所工作人員參加山西財經(jīng)大學(xué)校園食品安全調(diào)度會，結(jié)合各供應(yīng)商提供的食品樣品和產(chǎn)品資質(zhì)，就食品感官性狀進行合格辨識，產(chǎn)品檢驗報告解讀、產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽及產(chǎn)品資質(zhì)證明解讀等對食品供應(yīng)商和食堂管理人員進行培訓(xùn)指導(dǎo)，增強管理人員食品安全意識和發(fā)現(xiàn)識別安全風(fēng)險的能力，為守護校園餐筑牢堅實基礎(chǔ)。

下一步，太原市市場監(jiān)管局將不斷加大學(xué)校食堂及校園周邊食品安全巡查檢查力度，“執(zhí)法+服務(wù)”規(guī)范指導(dǎo)食堂管理人員落實主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線。