本報訊 （徐以成）安徽省滁州市以時時放心不下的責任感，抓緊抓實2025年春季開學前中后期的各時段工作任務，全力護航新學期“校園餐”安全。

春節(jié)假期剛過，滁州市結合“新春第一會”開篇布局年度工作，把春季開學校園食品安全作為重要工作內容提前謀劃，要求各地區(qū)不等不靠，先行做好開學供餐前學校食品安全自查自糾和各類人員教育培訓等準備工作，做好“兩清”（食品原料清庫和場所設備清洗）和“兩查”（檢查“三防”和復用餐飲具設施設備的配套運轉情況），確保硬件設施長效管用。滁州各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門密切協(xié)同屬地教育、衛(wèi)生健康等部門，陸續(xù)在開學前組織開展食品安全法律法規(guī)和餐飲服務業(yè)務教育培訓，確保學校食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員做到思想認識到位、精神狀態(tài)良好上崗。

開學供餐后，滁州市各有關部門迅即跟進一線，開展督促指導和執(zhí)法檢查，護航“開學第一餐”食品安全。滁州市各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門采取“四不兩直”或“下沉式暗訪”方式，隨機抽取轄區(qū)幼兒園、中小學校食堂進行現(xiàn)場突擊檢查，重點對主體責任落實、制度機制完善、食堂設施設備、食品貯存加工等方面開展深入細致檢查，查找風險隱患苗頭，摸排違法違規(guī)線索，同時督促有關學校增強抓好校園食品安全的自覺性、主動性。

隨著“校園餐”經營進入常態(tài)化，滁州市市場監(jiān)管部門將聯(lián)合屬地教育、衛(wèi)生健康、公安等部門，全時開展2025年春季學期校園食品安全風險隱患排查整治，對該市學校食堂及校外供餐單位進行常態(tài)監(jiān)管和隨機檢查，及時糾治問題隱患，嚴厲查處違法違規(guī)行為，防范校園食品安全事故發(fā)生。同時，該局充分運用“三書一函”壓緊責任落實、做好問題整改，暢通“校園餐”問題反饋和投訴舉報途徑，鼓勵家長、社會、媒體實時監(jiān)督，以有力的監(jiān)管執(zhí)法、良好的社會共治，倒逼學校和供餐企業(yè)履行校園食品安全法定責任義務，切實筑牢該市校園食品安全防線。