本報訊 （衛(wèi)瀟婷 黃 瑤 張雯雯）近日，江蘇省南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局啟動春節(jié)前食品安全專項檢查工作，覆蓋食品生產(chǎn)、餐飲宴會、年貨銷售等，守護居民“舌尖上的年味”。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)和小作坊，重點檢查生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況、原料采購與存儲、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測等關鍵環(huán)節(jié)，確保每一道生產(chǎn)工序都符合食品安全標準。檢查中發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)存在環(huán)境衛(wèi)生清潔不到位、生產(chǎn)記錄管理不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員要求限時整改到位，并安排專人跟蹤復查。

溧水區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)承接年夜飯、宴席預訂的餐飲單位開展全面排查，重點檢查餐飲單位的食品原料采購索證索票、廚房衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范及食品留樣制度執(zhí)行情況。執(zhí)法人員提醒餐飲單位要合理安排年夜飯預訂量，引導消費者合理點餐。

溧水區(qū)市場監(jiān)管局以預包裝食品、散裝食品、熱銷的年貨產(chǎn)品等為重點，持續(xù)對轄區(qū)內(nèi)商場、超市開展巡查。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看產(chǎn)品標簽標識、保質(zhì)期、進貨查驗記錄及儲存條件等，確保產(chǎn)品來源可溯、質(zhì)量可靠、明碼標價。

截至目前，溧水區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員已檢查商超、餐飲單位、養(yǎng)老助餐點等420余家，排查隱患70余條。

【護航節(jié)日市場 市場監(jiān)管在行動】