湖北武漢首個情景式食安科普基地開放

市民可在互動中體驗漲知“食”

□ 唐煒軒 周瑋婧

近日，湖北省武漢市首個情景式食品安全科普基地展館對外開放。作為武漢食品安全知識普及的重要窗口和教育基地，該展館用“聲、光、電”科技和多媒體技術，讓市民沉浸式體驗食品安全檢驗檢測和營養(yǎng)衛(wèi)生方面的科普知識。

“展館分為6個展區(qū)，分別涵蓋武漢市食品安全監(jiān)管、地道特色美食、食品的生產過程、常見食品檢測技術等各方面的內容?！蔽錆h食品化妝品檢驗所（簡稱“武漢食化所”）相關負責人介紹，展區(qū)根據不同的科普內容，設置不同的互動功能。

“食安為先”區(qū)域展示全國首個以食品安全為主題的食品安全科普工作室。“尋味江城”展區(qū)則通過全息投影畫卷的形式，帶領大家探尋江城的著名街區(qū)和特色美食。戶部巷、曇華林，這些美食街都會投影在畫卷中，卷軸上還詳細介紹美食的制作工藝、膳食營養(yǎng)和風味特色。這種互動體驗可以幫助大家了解武漢美食文化，激發(fā)公眾對食品安全科普的興趣。

在“安全衛(wèi)士”展區(qū)，時光長廊及造型圖文展現(xiàn)白天黑夜的視覺感受，傳遞武漢食品安全監(jiān)管24小時“不打烊”的理念。“白天”板塊展示武漢作為國家食品安全示范城市，在生產、流通、餐飲等環(huán)節(jié)為保障食品安全做出的各項舉措及取得成效；“黑夜”板塊則展示武漢市場監(jiān)管一體化綜合監(jiān)管系統(tǒng)，以數字化形式直觀地展現(xiàn)出食品安全監(jiān)管每一天。

“技術護航”展區(qū)匯集了多種高科技軟件，一系列3D打印的仿真儀器與動畫視頻相結合，讓參觀者能夠直觀地探究食品安全檢測設備的工作原理，同時了解食品檢測所需的專業(yè)儀器設備。該展區(qū)最吸引人的是“我是檢驗員”游戲軟件，參觀者變身“食品檢驗員”，可體驗食品抽檢每一個環(huán)節(jié)。這種互動體驗不僅增加了科普的趣味性，也提高了公眾對食品安全檢測的認識和理解。

“康康姐，剛擠出的牛奶更有營養(yǎng)嗎？”“發(fā)芽的馬鈴薯能吃嗎？”參觀者在“食安知探”展區(qū)向“康康姐”AI數字人提出自己的疑問?！翱悼到恪盇I數字人以武漢市市場監(jiān)管局的卡通代言人“康康姐”為原型設計，參觀者不但可以向其提出有關食品生產、經營方面的問題，也可以探索食品世界的知識、破解食品安全謠言。

“最后的‘科普課堂’展區(qū)里，市民可以親手進行科學實驗，更加深入地了解食品安全相關的科學知識?！蔽錆h食化所有關負責人表示，科普基地目前處于試運行狀態(tài)，定期開放，想來參觀的市民可以提前預約。