“伊”諾千“金”

伊利集團(tuán)以金標(biāo)認(rèn)證加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力

□ 本報(bào)記者 徐建華

接連斬獲全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿獎(jiǎng)、全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)以及國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)頒發(fā)的國(guó)際級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)“食品安全創(chuàng)新獎(jiǎng)”，問(wèn)鼎亞洲質(zhì)量領(lǐng)域重要榮譽(yù)“亞洲質(zhì)量卓越獎(jiǎng)”；榮獲國(guó)家技能人才最高榮譽(yù)“首席技師”，作為中國(guó)唯一乳企代表受邀出席第64屆歐洲質(zhì)量組織年會(huì)分享質(zhì)量管理實(shí)踐……過(guò)去3年間，伊利集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“伊利”）在質(zhì)量管理領(lǐng)域?qū)耀@殊榮，除了得益于伊利董事長(zhǎng)潘剛設(shè)立的“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條之外，還離不開(kāi)金標(biāo)認(rèn)證的助力。

所謂金標(biāo)認(rèn)證，是全球第三方檢驗(yàn)、檢測(cè)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司（SGS）提煉整合全球先進(jìn)乳品標(biāo)準(zhǔn)以及食品行業(yè)管理最佳實(shí)踐，創(chuàng)新性地形成的一套涵蓋“過(guò)程”和“結(jié)果”的更高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品認(rèn)證模型。伊利是全球首家通過(guò)金標(biāo)認(rèn)證的食品企業(yè)。

SGS相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，金標(biāo)認(rèn)證不僅是一種嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，也是一種先進(jìn)的理念，有助于引領(lǐng)提升中國(guó)乳業(yè)品質(zhì)管理水平。

既是“全能冠軍”也是“單項(xiàng)冠軍”

談起通過(guò)金標(biāo)認(rèn)證，伊利質(zhì)量管理部質(zhì)量總監(jiān)李曄秋深知，這一榮譽(yù)的獲得是團(tuán)隊(duì)努力和時(shí)間積累的結(jié)果，更是伊利邁向世界級(jí)企業(yè)道路上的重要里程碑。

在李曄秋看來(lái)，金標(biāo)認(rèn)證實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)管理模式和國(guó)際管理模式的接軌，意味著，在事實(shí)層面，中國(guó)乳制品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)能夠按照全球產(chǎn)業(yè)最高水平與國(guó)際市場(chǎng)同頻對(duì)話。

“金標(biāo)認(rèn)證是一次真正的革新和改變，是伊利站在全球視角和未來(lái)追求更高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的體系框架下產(chǎn)生的。”伊利內(nèi)部金標(biāo)認(rèn)證的推行人、質(zhì)量管理部總經(jīng)理呂志勇表示，金標(biāo)認(rèn)證的每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)細(xì)則，都基于全球視角，篩選并采用最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)和最有效的最佳實(shí)踐，希望通過(guò)系統(tǒng)化的集成，始終追求卓越質(zhì)量。最終目的是，企業(yè)憑借內(nèi)部質(zhì)量管理成熟度的提升，持續(xù)穩(wěn)定地提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。

據(jù)介紹，金標(biāo)認(rèn)證從多個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān)，對(duì)食品工廠實(shí)行“雙認(rèn)證”，既對(duì)生產(chǎn)制造過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)審，也對(duì)所有工廠生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的指標(biāo)檢測(cè)。作為從全球先進(jìn)的乳品指標(biāo)中，提煉形成的高標(biāo)準(zhǔn)合集，金標(biāo)認(rèn)證既是乳業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中的“全能冠軍”，也是“單項(xiàng)冠軍”。

伊利能夠率先一次性通過(guò)金標(biāo)認(rèn)證的嚴(yán)苛考驗(yàn)，是其自身質(zhì)量管理成熟度的重要體現(xiàn)。呂志勇介紹，金標(biāo)認(rèn)證在標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法、檢測(cè)項(xiàng)目、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等方面明確了更多的工作細(xì)節(jié)。從原材料到產(chǎn)品成品，這項(xiàng)體系覆蓋了整個(gè)歐洲、亞洲及澳新等先進(jìn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系的內(nèi)容，檢驗(yàn)項(xiàng)目多達(dá)1000多項(xiàng)。

既是“質(zhì)量人”更是“品質(zhì)人”

基于自身的人才培養(yǎng)體系，伊利通過(guò)內(nèi)部“傳幫帶”方式，將成功經(jīng)驗(yàn)和金標(biāo)愿景傳遞到每一個(gè)員工身上?！霸谝晾麅?nèi)部，質(zhì)量人已經(jīng)升級(jí)成為了‘品質(zhì)人’?！弊鳛橐晾崮藤|(zhì)量管理部質(zhì)量體系專業(yè)經(jīng)理，劉宏坦言在具體操作過(guò)程中，質(zhì)量人要對(duì)金標(biāo)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)條例、關(guān)鍵要素梳理清楚，進(jìn)行專項(xiàng)賦能和差異性分析，再對(duì)標(biāo)具體改善點(diǎn)進(jìn)行有效落實(shí)。

伊利嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品事業(yè)部天津工廠質(zhì)檢員錢恒是一位“00后”，他的主要工作內(nèi)容就是保證生產(chǎn)車間的乳制品不會(huì)受到微生物的污染。他把自己的質(zhì)檢工作比作“安全帶”，“靠自己的力量，把這份安全帶給每個(gè)家庭，是我覺(jué)得最有意義的事情”。

金標(biāo)認(rèn)證作為一項(xiàng)質(zhì)量體系，其中每一個(gè)條款，每一個(gè)要素都能在特定場(chǎng)景下實(shí)現(xiàn)。為了實(shí)現(xiàn)金標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)自上而下的認(rèn)知統(tǒng)一，伊利在內(nèi)部實(shí)現(xiàn)了高度統(tǒng)一的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量人將金標(biāo)體系與業(yè)務(wù)場(chǎng)景進(jìn)行深度融合?！耙晾谌魏螘r(shí)候、任何環(huán)節(jié)，都可以向消費(fèi)者敞開(kāi)大門并接受檢驗(yàn)，針對(duì)全國(guó)開(kāi)放的工廠，每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)過(guò)程都在嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理?！崩顣锨镎f(shuō)。

作為生產(chǎn)線上最佳實(shí)踐的凝練者，伊利液態(tài)奶事業(yè)部質(zhì)量管理部直屬質(zhì)量經(jīng)理史學(xué)峰認(rèn)為，重大的質(zhì)量檢測(cè)問(wèn)題不會(huì)浮在表面，就看你鉆不鉆研。伊利酸奶廣東工廠的質(zhì)量管理人員韓巖灼從書法愛(ài)好者的角度闡述了對(duì)“品質(zhì)”的理解——?jiǎng)?chuàng)作時(shí)只要一筆失誤就會(huì)影響到整幅作品，質(zhì)量工作也有異曲同工之妙，每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)必須嚴(yán)格執(zhí)行，否則就失去了對(duì)品質(zhì)的追求。

金標(biāo)認(rèn)證帶給企業(yè)變與不變的地方是什么？呂志勇的回答是，“不變”的是，伊利始終有向消費(fèi)者提供零缺陷產(chǎn)品和零距離服務(wù)的毅力和決心；“變化”的是，伊利堅(jiān)持捕捉消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)提出的更高要求和標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)。

以通過(guò)金標(biāo)認(rèn)證為契機(jī)，伊利將繼續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)助推品質(zhì)進(jìn)階，探索并推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。